CSID What Happens Doctor Goats Dairy, вдъхновена опция - CSID What Happens Doctor
Тенденцията на млечните продукти на базата на козе мляко достигна и до Румъния. Развитието като алтернатива на този вид мляко и производни произтича от редица симптоми на дискомфорт, причинени от лактоза в кравето мляко и някои протеини. Следователно диетолозите ги смятат за здравословна алтернатива, като имат предимно по-малко мазнини и по подразбиране холестерол.
Ползите от консумацията на сирене и млечни продукти са добре известни: важен източник на протеини и калций и усещане за повишена ситост. Козето мляко също се препоръчва за деца, но вкусът е по-странен и детето трябва да бъде обучавано от много малка възраст чрез последователно опипване.
Например, киселото мляко не е много различно на вкус от обикновеното кисело мляко, изглежда, че има допълнителен вкус, но зависи и от възприятието на всеки.
По вкус и ... болести
В състава на козето мляко доминират определени видове протеини, а в този на кравето мляко други. Тези протеини правят козето мляко продукт, подходящ за хора, които не понасят краве мляко или имат стомашно-чревни проблеми или сърдечни заболявания.
Също така, поради високото си съдържание на калий (около 500 mg на чаша), козето мляко е добро за тези със сърдечно-съдови заболявания. По-конкретно, той предотвратява високото кръвно налягане и предпазва от атеросклероза. Ако при кравето мляко мазнините се издигат на повърхността и се разпространяват, при козето това не се случва.
Множество предимства
Козето мляко предизвика и интереса на престижния "Американски вестник по клинично хранене", който изследва група от подрастващи юноши, чиято костна плътност се следи според консумацията на козе мляко.
В заключение, младите жени, консумирали продуктите, имат по-добра костна плътност и по-здрави кости в сравнение с тези, които са имали калциеви добавки като източник.
Жените в менопауза трябва да бъдат още по-внимателни и да опитат продукти от козе мляко. Освен това, калцият, усвоен по естествен път от храната, се счита за помощ срещу риска от рак на гърдата.
Също така, козе кисело мляко и подобни продукти - разбито мляко, кефир и др. са пробиотични храни, подпомагащи полезната чревна флора. Важно е
че киселото мляко има активни ферменти и възможно най-малко съдържание (за предпочитане нула) на чужди елементи (захар, плодове, нишесте, желатин, консерванти, аромати и др.).
Включете козе мляко в диетата!
От гледна точка на предпазните мерки при диета, която включва козе мляко, се изискват само общите - относно съдържанието на сол.
Известно е, че някои храни, прекалено богати на натрий, трябва да се консумират умерено, като колбаси, сирена (особено тези с плесен, рокфор, коза и пармезан), осолено масло и т.н.
Всъщност козете млечни продукти заедно с овчи млечни продукти също се препоръчват, когато става въпрос за антицелулитна диета, очевидно заедно с упражнения, масаж, кремове. Тъй като антицелулитните лекарства изискват диета без мазнини, тези млечни продукти намират идеалното си място тук.