CSID Какво се случва с лекар RAW диета - здравословно или не CSID Какво се случва с лекар
Суровата диета или така наречената диета със сурови храни е тенденция, която кара присъствието й да се усеща все по-силно сред известните личности и, защо не, сред тези, които освен че искат да отслабнат, искат и да отслабнат. имат желязно здраве и се пазят от болести.
Актрисата Деми Мур, известната Стинг, Шер, Сюзън Сарандън и дори бунтовникът от Natural Born Killers, Уди Харелсън, са последователи на тази диета, колкото здравословна, толкова и противоречива.
И ние казваме противоречиви, защото напоследък се случват всякакви слухове, че тази диета няма да е толкова полезна, колкото изобретателите и поддръжниците я хвалят.
Какво точно представлява суровата диета? Суровата диета включва консумация на пресни, неварени храни, като плодове, зеленчуци, семена, яйца и млечни продукти, всички неварени.
Сред ползите, насърчавани от суровата диета Те включват: загуба на тегло, повишена енергия, подобрен външен вид на кожата, подобрена имунна система, по-добро храносмилане, профилактика на сърдечни заболявания и други хронични заболявания.
Д-р Luminiţa Florea, диетолог в центъра ProVita, ни казва какви са предимствата и недостатъците на тази диета:
„Консумацията на пресни, сурови храни, като зеленчуци, плодове и маслодайни семена, наистина е като глътка свеж въздух за тялото, което по този начин се възползва максимално от техния витаминен и минерален потенциал. За разлика от това, други групи храни - мляко и млечни продукти, яйца - консумирани сурови, непреработени, не са толкова безопасни за нашето здраве, тъй като биха могли да увеличат риска от туберкулоза по говедата/овцете за сурово мляко. крави/овце/кози, салмонела, инфекции с E.coli (ядене на сурови яйца).
В допълнение, липсата на постоянен суров протеин в диетата (месо, риба) дава явен дисбаланс по отношение на диетичните принципи и тенденцията ще бъде, че чувството за ситост се покрива от по-високата консумация на въглехидрати и мазнини, което води доста висок риск от наддаване на тегло, а не от загуба на тегло ".
Но да видим какво е вярно и какво не е за тази чудо диета:
1. Готвенето унищожава всички витамини в храната - по принцип е вярно, хранителните вещества в зеленчуците лесно се губят, когато са изложени на високи температури. Витамин С и В попадат в тази категория. Съществуват обаче и категории зеленчуци, които е по-добре да се готвят, отколкото да се ядат сурови, като домати или моркови, чиито полезни съединения (ликопен и бета-каротин) имат по-високо ниво при варене. върху пламъка.
Готвенето може също да спре преминаването на определени вещества, които предотвратяват усвояването на минерали като цинк, желязо, калций или магнезий. Изследване, проведено през 2008 г., публикувано по - късно през Британският вестник за храненето, показва, че субектите на сурова диета са имали ниски нива на антиоксиданти в организма, особено ликопен, с особено важна роля за регулиране на метаболизма и предотвратяване на рак.
2. Суровите храни са винаги пресни, толкова здравословни - в краткосрочен план може да изглежда така, но баровете, сладките или суровата сол, които намирате в магазините, не винаги са толкова полезни, колкото би предполагал етикетът. И това е така, защото много такива продукти съдържат големи количества захар и мазнини, изобщо не приятелски настроени към вашата фигура и здраве.
3. Да си суров означава, че можеш да ядеш толкова сладкиши, колкото искаш - торти, пайове, тарти, барове, шоколади, всички те са част от суровия пейзаж и, не е оспорено, са вкусни. Не трябва обаче да скачате на коня и да ядете, докато не станете, защото макар че суровите сладки не съдържат захар или изкуствени подсладители, те могат да съдържат други сладки съставки като мед, който е много здравословен, споразумение, но което също трябва да се консумира умерено.
Но не само медът е проблемът, но и лешниците от такива сурови сладкиши, които са вкусни, но съдържат доста голямо количество мазнини, което е здравословно, но което в излишък може да доведе до угояване. Имайте предвид, че само една четвърт чаша кашу, така че 25 грама, има не по-малко от 240 калории или 30% от препоръчителната дневна доза мазнини.
4. Суровият режим поддържа човешката еволюция на място - хората се предполага, че са месоядни животни и поради тази причина диетата със сурова храна изобщо не би била препоръчителна за хармоничното развитие на мозъка. Но експертите не са съгласни с тази хипотеза и казват, че поколенията се сменят непрекъснато, еволюират, климатичните промени и тези миграции, ако можем да кажем така, на хората от една част на планетата в друга променят само нуждите хранене по много естествен начин.
Например, нашите предци са приемали дозата си на витамин D директно от слънцето, без да се нуждаят от добавки или храни, за да се справят с този дефицит. Предвид необикновения начин на развитие и различните хранителни навици, би било неподходящо да се каже, че тези, които следват суровата диета, включват само генетично.
5. Суровите храни нямат добър вкус - Въпреки че може да изглежда ограничаваща диета, не трябва да се страхувате, че няма да имате вкусове и аромати. Има много подправки, които имат вкус на храна и десерти, като мащерка или канела, които превръщат всяка храна във вкусно ястие.
Затова бъдете добре информирани, преди да се придържате към тази диета, защото тя идва в комплект с много предимства, но и с достатъчно опасности. Най-добре е да се консултирате с диетолог, който може да ви даде най-добрата алтернатива да отслабнете и да бъдете здрави едновременно.