CSID Какво се случва с лекар Диетата с високо съдържание на фибри може да предотврати хранителни алергии - CSID What

Според ново проучване една ябълка на ден може да задържи алергиите. Нови надежди за страдащите от хранителни алергии. Ново научно изследване, публикувано в списание Cell Report, показва, че диета, богата на фибри и витамин А, може да укрепи имунната система и дори да потисне симптомите, причинени от хранителни алергии.

csid

Екип от изследователи от Monash Biomedicine Discovery Institute в Австралия твърди, че диетата с ниско съдържание на мазнини може да бъде причина за разпространението на хранителни алергии в световен мащаб.

Въвеждането на храни като овесени ядки, ябълки, кайсии и други храни с високо съдържание на фибри може да бъде от съществено значение за укрепване на имунната система, която се бори с алергиите.

Авторът на изследването Джиан Тан и изследователският екип са тествали тази теория върху морски свинчета. Тези, които показват признаци на алергия към фъстъци, са били хранени с храни с високо съдържание на фибри. Изглежда, че добавянето на фибри е успяло да модифицира микробиома, така че да предотврати и потисне симптомите, причинени от хранителни алергии.

Въпреки че авторите на изследването посочват, че механизмът, отговорен за тези открития, е способността на чревните бактерии да разграждат диетичните фибри, което води до късоверижни мастни киселини. Витамин А също е от съществено значение за предотвратяване на алергии, той има основна роля в регулирането на активността на идентичните клетки и предотвратяването на алергични реакции.

Най-добрите източници на витамин А са:

  • Млечни продукти - сметана (30% мазнини), прясно сирене (40-80%), козе мляко, кърма, биволско мляко, овче мляко, краве мляко (пълно, сурово), кисело мляко (3,5% мазнини),
  • яйца
  • Мазнини и масла - масло, соево масло, рапица, маслини, царевични зародиши, слънчоглед
  • Зърнени култури - царевица, пшенични зародиши, пшеница, ечемик
  • Зеленчуци - моркови (1,57mg/100g), сладък картоф, зеле, ряпа, магданоз (корен), лунна ряпа, целина, хрян, цвекло, картофи
  • Глухарче, магданоз (листа), зеле, копър, спанак, цикория, целина (листа), ендивия, салата, праз, броколи, брюкселско зеле, бяло зеле, кисело зеле, червено зеле, карфиол, лук.
  • Люти чушки, тиква, домати, краставици, сушен боб, тиквички
  • Зелен грах, бял боб, соя, нахут, леща,
  • Плодове - дюля, ябълки, круши, къпини, цариградско грозде, касис, боровинки, грозде, стафиди, малини, шипки, морски зърнастец, шокови плодове
  • Шам-фъстъци, сладки бадеми, кашу, орехи, лешници, кестени,
  • Диня, райска ябълка, манго, папая, диня, мандарини, маслини, авокадо, ананас

Най-добрите източници на фибри:

  • Авокадо
  • Семена от чиа
  • Малина
  • круши
  • Боб
  • леща
  • ябълки
  • Цели зърна

Има 8 основни алергена, отговорни за около 90% от хранителните алергии: фъстъци, ядки, яйце, мляко, пшеница, соя, риба и миди. Въпреки че тестовете са ограничени до морски свинчета с алергии към фъстъци, учените смятат, че естественият и цялостен подход към храната може да задържи потенциалните хранителни алергии.