CSID Какво се случва ползи от сок от лекар Целина, недостатъци за здравето и ценности
Сокът от целина е богат на хранителни вещества, които идват с ползи за здравето. Тази напитка стана доста противоречива, защото много хора вярват, че може да лекува заболявания като рак, затлъстяване, акне и проблеми с щитовидната жлеза. И така, заедно ще разберем какво всъщност представлява сокът от целина, какви хранителни вещества съдържа, но и какви са ползите и рисковете, които могат да възникнат от консумацията.
Целина сок: хранителни стойности
240 мл сок от целина съдържа:
- Калории: 42,5
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 9,5 грама
- Захар: 5 грама
- Калций: 8% от препоръчителната дневна доза
- Магнезий: 7% от препоръчителната дневна доза
- Фосфор: 5% от препоръчителната дневна доза
- Калий: 14% от препоръчителната дневна доза
- Натрий: 9% от препоръчителната дневна доза
- Витамин А: 7% от препоръчителната дневна доза
- Витамин С: 16% от препоръчителната дневна доза
- Витамин К: 74% от препоръчителната дневна доза
Сокът от целина съдържа и други хранителни вещества като цинк, фолиева киселина, биотин, други витамини от група В и много антиоксиданти.
Целина сок: ползи за здравето
хидратира. По принцип сокът от целина съдържа много вода, поради което помага да поддържате тялото си хидратирано, жизненоважен аспект за доброто функциониране на тялото, особено след като не много хора консумират достатъчно течности дневно. Правилната хидратация може да помогне за управление на кръвното налягане, телесната температура, мозъчната функция, усвояването на хранителни вещества и здравето на бъбреците.
Съдържа малко захар. Сокът от целина е здравословен вариант за разлика от сладките сокове. 240 мл сок от целина съдържа само 5 грама захар, докато напитки като газирани сокове, енергийни напитки и бутилирано кафе съдържат над 50% добавена захар, което означава, че можете да консумирате повече от 500 калории на ден.
Има противовъзпалителни свойства. Сокът от целина съдържа много съединения, наречени фитонутриенти, които могат да намалят възпалението. Тези съединения действат като антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес. Оксидативният стрес възниква, когато в тялото се натрупват нестабилни молекули, наречени свободни радикали. Богатите на антиоксиданти диети са свързани с ниска честота на хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак.
Недостатъци на сок от целина
Високо съдържание на сол. 240 мл сок от целина съдържа около 215 mg натрий. Здравият човек трябва да ограничи дневния си прием на натрий до максимум 2300 mg, а една или две чаши сок от целина могат да помогнат за надвишаването на тази обща стойност.
Съдържа малко фибри. Въпреки че сокът от целина съдържа повече хранителни вещества, именно фибрите ни помагат да останем по-сити за по-дълго. Без тях организмът смила сока много бързо и скоро се появява чувството на глад.
Как да приготвим сок от целина
Ако искате да включите сок от целина във вашата диета, е много лесно да го направите дори в собствената си кухня. Необходим ви е пасатор и 3 или 4 стръка целина, които пасирате, докато получите кремообразна текстура. След това извлечете сока от състава, получен с помощта на текстилен материал, в който да натиснете пюрето от целина. За ароматен вкус добавете сок от зелена ябълка, пресен джинджифил или лимонов сок.