CSID Какво се случва Докторът заменя токсичните храни със здравословни алтернативи! CSID Ами ако
Обичаме хляба, но той ни напълнява. Ние също обичаме млечното кафе в ранните часове на сутринта, но също така допринася щедро за наддаването на тегло, като добавя захар.
А закуските и шоколадът правят живота ни по-розов, когато всичко около нас изглежда сиво, със суровата цена, платена от тялото ни, от появата на ролки и целулит за една нощ.
Но всеки кръстник има своя кръстник!
Това сме си поставили за цел в следващите редове. Сега ще откриете с какво можете да замените нездравословните, но вкусни (и ТОКСИЧНИ) храни в живота си, за да бъдат здрави, красиви, еластични и пълни с енергия.
Флавия Маноле, диетолог, който своевременно отговаря на вашите въпроси и рубриката Съвети на специалиста, помага ни да направим правилния избор.
Операция "Детоксифицирайте хладилника си!"
Затова се отървете от пакетираните, хиперпреработени храни, които съдържат много съставки и са трудни за произнасяне (това са индикации, че храната има ниска хранителна стойност, но много калории и добавки).
Сбогом, бял хляб! Добре дошли, пълна версия!
Сред основните основни храни в диетата ни са зърнените продукти и техните производни, но винаги, ако искаме да изберем кое е по-здравословно за нас, ще трябва да ги изберем в пълната им форма, т.е. вместо бял хляб ще се спрем на хляб пълнозърнести храни или други зърнени производни, като цели крекери.
Защо пълната версия? Тъй като зърненото зърно или „пълнозърнестото“ зърно се състои от 3 части: външен слой, богат на фибри (трици), необходими за чревния транзит, както е в книгата, без запек; вътрешен слой, пълен с хранителни вещества - микроби; част от централното нишесте - ендосперма.
По-голямата част от времето, по време на процеса на смилане/обработка, триците и микробите се елиминират, което води до вида на рафинираните бели зърнени култури.
Вместо, пълнозърнестите храни съдържат ценни хранителни вещества, като:
- разтворими и неразтворими влакна;
- B-комплекс витамини и фолиева киселина;
- незаменими мастни киселини (Омега3);
- протеин;
- антиоксиданти (витамин Е, селен);
- микроелементи (мед).
Следователно пълнозърнестите храни съдържат до 75% повече хранителни вещества от рафинираните. Освен това те са много полезни при отслабване, разбира се, ако вземете предвид умереността.
Кафе срещу черен, зелен чай
"Основно правило и в този случай е умереността. Докато не се консумира в излишък (RDA = максимум 400mg кофеин), кафето не трябва да се изключва напълно от менюто ", казва диетологът.
Но трябва да бъдем по-внимателни с добавките, които идват с чаша кафе, като кондензирано мляко, сметана и страховития ЗАХАР.
Ако мислите да се откажете от кафето, но се страхувате, че няма да бъдете толкова енергични, изберете с увереност черен или зелен чай, които имат високи нива на кофеин, така че ви дава точно толкова енергия. Ако не искате да държите под око стените през нощта, избягвайте да пиете чай по-късно от 18.00, тъй като ефектите му продължават дълго след консумацията му.
Сладък апетит - открийте причините и изберете плодовете!
Неконтролираното желание да ядете нещо сладко не е просто мода. Това може да бъде и сигнал от тялото, когато нещо липсва.
„Тези желания трябва да бъдат анализирани по-внимателно, защото ако се повтарят често, те могат да имат малко по-важен субстрат. Повечето хора, които са изправени пред голяма жажда за сладко, са тези, които пропускат закуската и не се храни правилно през деня, което води до тези желания. Също, някои минерални дефицити в организма (магнезий, хром, цинк) може да е отговорен за задействането на тези спешни нужди.
И ако в допълнение към проблема с нерационалното хранене вземем предвид и недостатъчната почивка, всичко това ще бъде подчертано. Има изследвания, които показват, че когато сме уморени и не спим достатъчно, сме склонни да правим нездравословен избор на храна, консумирайки много по-калорични храни и дори по-богати на захар “, казва диетологът Флавия Маноле.
Ако обаче похотта е естествена, можем да я задоволим с a умерена (внимателна!) консумация на пресни или дехидратирани плодове. Те трябва да се консумират в много по-малки количества, тъй като осигуряват по-висок прием на захар от пресните плодове. освен това, голяма грижа за съдържанието на сулфити, които ни затрупват с необясними главоболия по-късно.
Други здравословни сладки варианти могат да бъдат консумацията на 2-3 квадрата тъмен/горчив шоколад (70-80% какао), а за тези, които желаят да приготвят десерта си у дома, има здравословна версия на такъв домашно приготвени сладкиши без захар, с естествен подсладител от Стевия Ребаудяна, и замяната на бяло брашно с пълнозърнесто брашно.
Добавянето на екстракт от канела, индийско орехче, джинджифил, ванилия или портокал може успешно да замести количеството захар в тортата - ето още един трик от диетолога.
А за любителите на закуски лошата новина е, че те имат само празни калории и много мазнини. Заменете ги с сурови пръчки от моркови или целина, пълен с витамини и фибри, или с пуканки, приготвени без масло или масло.
Добри млечни продукти VS мастни млечни продукти
Ако се фокусираме върху млечните продукти и млечните продукти, трябва да знаем, че продукти като топено сирене или други намазки на основата на растителни мазнини не са правилният избор.
Трябва да избират обезмаслени млечни продукти възможно най-често, като мляко, кисело мляко, извара, телемея. Ако обаче искаме да консумираме варианти с по-високо съдържание на мазнини, трябва да имаме предвид, че те трябва да се консумират в много по-малки количества, т.е. препоръчителна порция в случай на сирене не трябва да надвишава 30-50 грама.
Червено месо, заменено с бяло!
Месото е основен източник на протеини в ежедневната ни диета, като носи значително количество незаменими аминокиселини. За балансиран начин на живот консумацията на червено месо се препоръчва да бъде ниска, максимум 300 грама на седмица.
Вместо това яжте постни протеини, каквито са пиле, пуйка, риба, заема водещо място. Но бъдете внимателни, дори и да сме за източници с ниско съдържание на протеини, трябва да изберем най-правилния хранителен вариант, т.е. отстранете видимата част от мазнината (като кожата на пилетата) и за готвене на месото във фурната, не в маслената баня, която съдържа както калории, така и висок холестерол.