CSID Какво се случва Доктор Парадокс 30-40% от доходите на румънците отиват за храна, 50% от
На Националния ден на храните и борбата с хранителните отпадъци, празнуваме ежегодно на 16 октомври, отново се отправяме внимание към явлението хранителни отпадъци, с дългосрочно въздействие върху обществото.
Според неотдавнашен онлайн въпросник, попитан: „Какво правите с храната, останала във вашия хладилник, непотребена?“, 3 от 4 респонденти споменават, че изхвърлянето им е навик за консумация, който все по-често се среща, особено в градските райони, във времето това, което само една четвърт от тях казват, че се грижат да консумират или да дарят изцяло.
Според доклад на Европейската комисия, цитиран в „Ръководство за консумация и съхранение на храни“ от екипа за борба с хранителните отпадъци през 2020 г., Румънците харчат между 30% и 40% от доходите си за храна, в сравнение със средно около 10% за Европейския съюз.
Също така данните в Ръководството за борба с хранителните отпадъци показват това между 33% и 50% от храната, която купуваме, в крайна сметка се изхвърля.
Също така, до 50% от общите хранителни отпадъци се произвеждат от отделни потребители в градовете, според същия източник.
Хранителните отпадъци: икономически, екологичен и етичен проблем
Изгубената или загубена храна допринася за изменението на климата, като глобалният въглероден отпечатък е около 8% от общите глобални антропогенни емисии на парникови газове. Представлява загуба на ограничени ресурси, като земя, енергия и вода през целия жизнен цикъл на продукта.
За всеки килограм произведена храна в атмосферата се отделят 4,5 килограма CO2, според доклад на Европейската комисия.
Хранителните отпадъци имат не само високи социални, икономически и екологични разходи, но и етични последици. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН, 793 милиона души по света са недохранени.
Според Евростат 55 милиона души (9,6% от населението на ЕС) не могат да си позволят качествено хранене на всеки два дни през 2014 г.
Какво можете да направите като потребител
Първата стъпка, която можете да направите като потребител, е да намалите пазаруването си само до два дни в седмицата или дори на ден. По този начин ще имате време да консумирате вече закупените продукти, да проверите, преди да правите нови покупки, храните, които притежавате (и да не ги купувате два пъти) и да направите реалистичен списък с продукти, в зависимост от броя на членовете на семейството и тяхното присъствие у дома. Това ще ви спести време за транспорт, пазаруване, опашки и спестяване на пари!
Други стратегии за намаляване на хранителните отпадъци: