CSID Какво се случва Доктор 3 леки менюта на Post, проектирани от диетолог - CSID What is
Тъй като по време на Великия пост много хора се изкушават да ядат храни с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на хранителни вещества, ние се обърнахме към съвета на Михаела Посей, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, която ни даде три примера за 1200 менюта. калории на ден, създадени от опит с пациенти с наднормено тегло и затлъстяване.
„Периодът на гладуване е всяка година период, в който диетата на пациентите на гладно има тенденция да се разбалансира както по отношение на приема на макро и микроелементи, така и по отношение на приема на калории. Накратко, хората са склонни да се хранят небалансирано и повече, отколкото им е необходимо. В сравнение с веган или вегетариански пациент, който с течение на времето развива умения и знания, които му позволяват да балансира диетата си, пациентът се е научил да яде всякакви храни през останалата част от годината, вероятно много месо, често в крайна сметка яде много въглехидрати и само някои зеленчуци по време на гладуване. Ролята на лекаря е да създаде рутина за пациента през периода на гладуване, да му предложи някои категории храни, които той трябва да проверява ежедневно, за да не застрашава здравето му. Менютата, създадени от лекарите за Великия пост, са примери за балансиране на приема на хранителни вещества и затова понякога ще забележите дехидратирани кайсии, въведени като десерт (съдържат много калий) или сусам, добавени към салатите “, казва д-р Михаела Посеа.
Ето 3 опции на менюто на гладно, с 1200 ккал!
Пощенско меню, вариант 1
Закуска: Сандвич със зеленчуково сирене. Овесени ядки с кисело мляко и стафиди
Състав: 30g пълнозърнест хляб, 30 g зеленчуково сирене, 75 g червен пипер, 150 g соево кисело мляко, 10 g стафиди, 15 g овесени ядки
Обяд: Ястие с гъби с полента и пролетна салата с тиквени семки
Състав: 200g бели гъби, 30 g лук, 100 g нарязани на кубчета домати в сок, 10 ml зехтин в храната, 150 g полента, 100 g маруля, 30 g суров спанак, 60 g сурови репички, 10 g сурови тиквени семки, 5 мл зехтин в салата
Вечеря: Ястие от нахут със спанак. Смесете ядката с дехидратираните кайсии
Състав: 100 г нахут, 100 г спанак, 30 г лук, 10 мл зехтин, 50 мл доматен сок; 15 г ядки, 15 г дехидратирани кайсии.
Меню за публикуване, опция 2
Закуска: Сандвич със сладко и кокосово мляко. Смес от стафиди и шам фъстък
Състав: 50 г пълнозърнест хляб, 30 г сладко/сладко, 200 мл кокосово мляко, 15 г шам фъстък, 15 г стафиди
Обяд: Ястие от зелен боб, поднесено с хляб. Сурови шам-фъстъци за десерт
Състав: 200 г фасул, 20 г суров лук, 100 г домати, 10 г зехтин, 50 г пълнозърнест хляб, 15 г сурови шам-фъстъци за десерт.
Вечеря: Завийте с авокадо. Боровинено кисело мляко и сушени кайсии
Състав: 60 г ливанска пръчка, 30 г маруля, 60 г пюре от авокадо, 60 г нарязани домати, 5 мл лимонов сок, 100 г соево кисело мляко, 20 г дехидратирани кайсии, 50 г боровинки.
Меню за публикуване, версия 3
Закуска: Сандвич Zacusca. Смес от сушени кашу и кайсии
Състав: 50 г пълнозърнест хляб, 70 г закуска, 30 г дехидратирани кайсии, 15 г ядки кашу
Обяд: Див ориз с кашу и зеленчуци в китайски стил, поднесен с пролетна салата
Състав: 40 г див ориз, 80 г моркови, 75 г червени чушки, 15 г кашу, 20 г соев сос; 50 g маруля, 40 g зелен лук, 40 g сурови репички, 30 g суров спанак, 30 g тофу на кубчета, 10 ml балсамов оцет, 3 бухала зехтин
Вечеря: Сандвич от салата с патладжан. Чиа пудинг с малини и бадемови люспи
Състав: 25 г пълнозърнест хляб, 30 г салата от патладжан, 50 г домати; 20 г семена от чиа, 125 г кокосово мляко, 50 г малини, 10 г мед, 10 г бадемови люспи.