CSID Какво има Д-р Жизел Бундхен и съпругът й Том Брейди не ядат домати и патладжани

Личният готвач на супермодела Жизел Бундхен и съпругът й Том Брейди разкриха хранителните навици на двойката в интервю за Boston.com. Диетата на най-известния супермодел и един от най-добре платените спортисти включва много жертви.

какво

Главният готвач Алън Кембъл разкри, че 80% от диетата на двойката се състои от зеленчуци, към които се добавят киноа, патица и пиле, но също и риба, особено дива сьомга. Има обаче някои много строги диетични ограничения, включително:

  • Храни, които не са сертифицирани биологични
  • Захар
  • бяло брашно
  • Зехтин (използвайте само кокосово масло за готвене!)
  • Йодна сол (само хималайска розова сол)
  • Кафе или кофеин
  • Млечни продукти
  • Гъби
  • Плодове (Том Брейди яде банани само в смути)
  • Пасирани зеленчуци (домати, чушки, патладжани)

Главният готвач Алън Кембъл обясни, че Том Брейди не включва тези зеленчуци в диетата си, тъй като те нямат противовъзпалителни свойства. Американският футболист избягва доматите, защото това може да причини възпаление в тялото.

Славеите могат да причинят възпаление?

Ако досега не сте чували за зеленчуци от пасхар, ето какво трябва да знаете. Семейството на пасльоновите включва над 2000 вида растения (включително тютюн, много билки и зеленчуци). Най-известните съставки, които са най-вероятни във вашата диета, са чушки, домати, картофи и патладжан..

Обикновено те се считат за здравословни храни, нали? Не е задължително, казва Джина Кийтли, известен диетолог и диетолог в Ню Йорк.

"Послените растения произвеждат алкалоиди, естествени вещества, които съдържат азот", каза Кийтли пред Yahoo Health. Някои хора ги избягват заради горчивия им вкус, докато експертите в холистичната медицина вярват, че могат да влошат артрита. Кийтли обаче смята, че няма достатъчно причини да се откаже от яденето на тези зеленчуци.

„Има много митове за опасността от утешителни растения да причинят артрит, остеопороза, мигрена. Нито един от тези митове не е доказан или приет от научната общност “, коментира диетологът Тара Гидус.

Друг диетолог, Карън Ансел, казва за теориите, че алканоидите могат да увредят ставите чрез увеличаване на възпалението: на 50%. "

Диетолозите похвалиха решението на семейството да намали консумацията на захар и да изгради диетата си около зеленчуци, но смятат, че избягването на магданозните зеленчуци е противоречиво. Те вярват, че няма ясни причини за избягване на подобни зеленчуци, но посочват, че всеки индивид има различни реакции към храната.

Ако забележите реакция след ядене на зеленчуци от нощница, най-добре е да ги избягвате. Подобно на други хранителни алергии, като чувствителността към глутен, има хора, които могат да бъдат повече или по-малко чувствителни към определени видове нощници.

Митът за пържене в зехтин

По отношение на идеята, че доматите могат да предизвикат възпалителни реакции в организма, диетолозите посочват, че доматите могат да причинят възпаление само при определени хора. Ситуация, подобна на алергията към фъстъци. Интересното е да се отбележи, че при други хора доматите могат да намалят хроничното възпаление.

Може също да се чудите защо двойката не иска храната да се готви със зехтин или слънчогледово олио. Е, идеята зад това решение е, че след като маслото се нагрее, то става вредно за тялото.

Зехтин съдържа предимно мононенаситени мастни киселини, което го прави доста устойчив на високи температури. По принцип различните видове екстра върджин зехтин съдържат повече от 70% мононенаситени мастни киселини, около 15% наситени мастни киселини и само 10% полиненаситени мастни киселини.

Има обаче много изследвания, които показват, че дори при висока температура (необходима например за пържене) антиоксидантите в зехтина надвишават свободните радикали. С доста ниска доза полиненаситени мастни киселини и точка на горене между 190 и 220 ° C, качественият екстра върджин зехтин е много здравословен избор за готвене, включително пържене в тигана.

Освен това, ако готвите зеленчуци, богати на антиоксиданти, не е нужно да се притеснявате, уверяват специалистите по хранене.

В заключение, за да имате здравословна диета, ограничете приема на захар и изберете колкото се може повече зеленчуци, включително нощници.!