Crème-fraîche замества 5 вкусни алтернативи
SOS кухненски джаджи Crème-fraîche заместител: 5 вкусни алтернативи
Crème fraîche е продукт от заквасена сметана, който първоначално идва от Франция и впечатлява със своята кремообразна консистенция. Кремът има леко кисел вкус и често се използва в готвенето, тъй като не се флокулира в горещи ястия. Въпреки това, с минимално съдържание на мазнини от 30 процента, то не е точно нискокалорично. Можете да замените крем крем със следните продукти:
- Сметана
- сметана
- крема сирене
- кисело мляко
- Кварк
Заквасена сметана като заместител на крем крем
Заквасената сметана също се прави от заквасена сметана и има подобна твърда консистенция, поради което е много подходяща като заместител на крем крем. Със съдържание на мазнини около 20%, млечният продукт също не е толкова калоричен.
Заквасена сметана като заместител на крем крем
Crème fraîche също може да бъде заменен със заквасена сметана, но трябва да я използвате само в студени ястия, тъй като тя се лющи в горещи супи, например. Предимството на заквасената сметана: тя съдържа само десет процента мазнини и е по-нискокалорична от крем крем.
Крема сирене като заместител на крем-фраш
Поради сходната си консистенция, крема сиренето е популярен заместител на крем крем. За да имитирате киселата нотка, можете да разбъркате малко лимонов сок. Съдържанието на мазнини в крема сиренето варира, така че ако искате да се храните със съзнание за фигура, трябва да изберете лек вариант. Ако крема сиренето е твърде твърдо, добре е да го разбъркате кремообразно с малко мляко - тогава то има идеалната консистенция.
Кисело мляко и кварк като заместител на крем-фраш
Що се отнася до вкуса, крем крем може лесно да бъде заменен с кисело мляко, но е много по-течен. Можете да го източите през кафе филтър, за да стане по-твърд. Киселото мляко има значително по-малко калории, но не е подходящо за горещи ястия, тъй като се лющи. Quark може да се използва и за печене или студено готвене, има по-твърда консистенция от киселото мляко и има вкус, подобен на крем крем с малко лимонов сок.
Заместител на веганска крем крем
Ако търсите билкови алтернативи за крем крем, можете да използвате соев крем и кокосово мляко за рафиниране на сосове и супи. За по-твърда консистенция е най-добре да разбиете веган бита сметана или да използвате соево кисело мляко. Същото се отнася и тук: можете да имитирате киселия вкус на крем крем с щипка лимонов сок.
При нас ще намерите вкусни рецепти за сметана и ще ви обясним кои заместители на заквасена сметана, заместители на маскарпоне или заместители на сметана са на разположение. Обменяйте идеи за повече съвети за готвене в общността BRIGITTE!