COVID-19 и l; Agri-food La Laiterie Saint-Fidèle на пълни обороти - Le Charlevoisien

От Емели Берние

Пандемията COVID-19 забави темпото за няколко компании за хранително-вкусова промишленост Charlevoix, но в някои случаи е точно обратното. От съществено значение по време на криза, не всички занаятчии в хранително-вкусовата промишленост са равни пред COVID-19, но всички те са еднакво издръжливи, креативни и решени да преминат през кризата, без да губят твърде много писалка.

covid-19

Въпреки че спадът в продажбите в региона е забележим, главно във връзка със затварянето или спада на посещаемостта на ресторантите, Fromagerie Saint-Fidèle вече е изразходвал целия си излишък. Фабриката работи на пълни обороти, за да отговори на националното търсене.

„Това, което ни спасява, са нашите индустриални продажби, които покриват Канада. Все още няма намаление. Ние следим това отблизо с нашите клиенти, защото правим швейцарски, които не се продават за една нощ. Говорим за месец и половина между производството и дистрибуцията. Дава ни малко време да се обърнем, но това се променя бързо. Ако поговорим отново след 2 седмици, може да е съвсем различно ... ”, посочва генералният мениджър Кати Савард.