Coup de Pouce говеждо и зеленчуково яхния Рецепта

Тази рецепта също е част от файловете:

Класическа рецепта, която да къкри през цялата зима!

coup

  • Подготовка 20 минути
  • Готвене 3 часа
  • Порция (и) 6 порции

Съставки

  • 4 големи моркова
  • 2 стръка целина
  • 1/2 малка рутабага, обелена
  • 1/2 тиква тиквата, обелени
  • 1 1/2 lbs пържола с кръстосани ребра или 1 1/2 инча (4 cm) дебели гребла, отстранени мазнини
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 3 лука, на четвъртинки
  • 2 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сушен майоран
  • 1/4 чаша брашно
  • 1 чаша телешки бульон
  • 1 чаша червено сухо вино или телешки бульон
  • 1 консерва цели домати (19 oz/540 ml)
  • 2 големи картофа, обелени и нарязани на парчета
  • 1 Сладък картоф, обелен и нарязан на парчета
  • 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
  • сол и черен пипер

Хранителни стойности на порция

  • Калории 320
  • Общо мазнини 7 g
  • Общо въглехидрати 40 g

Подготовка

1. Нарежете морковите, целината и рутабагата на парчета с дължина 1 инч (2,5 см). Подрежете тиквата и отстранете всички семена. Нарежете го на 1-инчови (2,5 см) дълги парчета.