CORIANDRU - Planteea
Известен също като пемза плевел, пемза или бял пипер, кориандър (Coriandrum sativum) е тревисто растение от семейство Umbelliferae, което расте в Европа, Западна Азия и Северна Африка, достигайки до 50 см височина. Цветовете са асиметрични, бели или бледорозови, а плодовете, сферични дякони с диаметър 3-5 мм, са жълто-кафяви и имат богато съдържание на летливи масла.
Култивиран от древните гърци от 2000 г. пр. Н. Е., Кориандърът се използва главно за подправка на храната, като в кухнята се оценяват както семена, така и листа. Листата имат различен аромат от семената и обикновено се използват пресни, като замразяват или изсушават значително намалявайки аромата на растението. Въпреки това, не всеки обича аромата на листата на кориандър, някои хора свързват растението с миризмата на сапун. Семената на кориандъра са популярна подправка, особено в Индия, Мароко и Австралия, както под формата на сушени, така и на смлени семена. Използват се и при производството на белгийски бири на основата на пшеница.
Растението съдържа мастни киселини, летливи масла (линалоол, цимол, гераниол, терпен, пинен, петроселинова киселина, феландрен, дипентен), пектини, минерали, нишесте, протеинови вещества, кофеинова киселина, ситостероли, кумарини, токофероли, фибри, витамини (A, C, K) и минерали (калций, селен, желязо, магнезий, фосфор, цинк, мед, манган).
Терапевтични показания
За терапевтични цели се използват сушени и смлени плодове (семена), от които се приготвят чайове, тинктури или етерично масло и листата, които имат антисептична роля и подобряват храносмилането.
Кориандърът има антибактериален, стомашен, карминативен, афродизиак, антисептичен, спазмолитичен ефект.
- подобрява храносмилането чрез насърчаване на секрецията на стомашни сокове и отпуска свитите храносмилателни мускули, поради спазмолитичния ефект; също има силен карминативен ефект (елиминира чревните газове), показан при коремни колики при възрастни.
- предотвратява диабета, помага да се поддържат нивата на кръвната захар в нормални граници
- е естествен антибиотик, летливите масла помагат в борбата срещу бактериите и гъбичките, а хранителните вещества в растението укрепват организма, помагайки му да се възстанови по-бързо.
- подобрява функционирането на кръвоносната система и понижава лошия холестерол от кръвта, дължаща се на кориандър, вещество, което помага за метаболизма на липидите в кръвта
- помага да елиминиране на токсини и тежки метали от тялото, поради витамин С и антиоксиданти, присъстващи в растението
- регулира жлезите с вътрешна секреция и помага регулиране на менструацията, намаляване на менструалните болки, спазми и подуване на корема
- подобрява дишането и лекува различни проблеми с устната кухина
- намалява възпалението от тялото и допринася за профилактика на невродегенеративни заболявания (Алцхаймер, мозъчни тумори, Паркинсон)
- лекува хемороиди и разширени вени
- поради етеричните масла семената от кориандър имат седативен, релаксиращ и хипнотичен ефект, посочени в безсъние, нервност, стрес, тревожност. Тези ефекти се потвърждават и от медицински изследвания, фармацевтичната индустрия ще синтезира в близко бъдеще естествен продукт на основата на кориандър за лечение на тези заболявания.
- помага за лечение на инфекции на пикочните пътища и облекчава дискомфорта, свързан с тези състояния
- поради летливите масла, предпазва тялото от появата на някои видове рак (рак на черния дроб, дебелото черво, гърдата)
- лекува алергии поради витамин С и биофлавоноиди, считани за естествени антихистамини, които намаляват алергичните реакции като сенна хрема.
- с високо съдържание на желязо, той е показан за хора, страдащи от анемия
Масло от кориандър
Получава се от пресни семена, които са узрели и смачкани, за да подпомогнат отделянето на масла, след което се дестилират с пара. Той се счита за едно от най-деликатните масла и е показан за своето ревитализиращо и успокояващо действие, като е полезен при състояния на изтощение, тъга, безпокойство.
Поради своя аромат, маслото от кориандър се използва и в козметичната индустрия, особено при създаването на парфюми, но също така и при приготвянето на мехлеми, използвани специално за лечение на различни кожни заболявания.
Не се препоръчва за бременни и кърмещи жени.
Прилагането на растението може да причини различни странични ефекти: коремна болка, уголемен черен дроб, намален апетит, алергични реакции.