Cordon-bleu (паниране на овесени трици) Протеини-гурме
- 1 дебела пуешка или пилешка котлета или 2 тънки котлети
- 2 филийки месо от грисон или шунка
- 1 порция леко сирене (30g) Лично аз използвам само 15g с булка 3% специално сирене fromagere
- 1 порция трици (2 супени лъжици овесени трици и 1 супена лъжица пшенични трици)
- 1 яйце
- сол, черен пипер, чесън на прах
Обезмаслете ескалопа (ите). В зависимост от случая разрежете дебелата котлета наполовина. Сол, черен пипер, чесън на прах.
Разстелете сиренето върху котлетите и добавете шунката
Затворете котлетите отново и преминете през разбитото яйце, след това в несмесените или смесени трици според вашия вкус
Изпечете кордона във фурната