Cookomix Chantilly Cream

The разбита сметана с Thermomix Често причинява проблеми в зависимост от рецептите, но е лесно да се получи такава, която да е почти толкова ефирна, колкото това, което можете да получите с кухненски робот, стига да следвате указанията. Има три, които са особено важни:

бита сметана

  • Изборът на заквасена сметана, тя трябва да бъде цяла с поне 35% мазнина.
  • Купата, капакът, бъркалката и крем-кремът трябва да останат във фризера поне 20 минути, за да бъде много студено, когато започнете да добавяте сметаната.
  • Посоченото време за разбиване на крема не трябва да се спазва до писмото, трябва да се адаптира (вижте съветите).