COLOMBO DE CABRI A L ANTILLAISE рецепта

Сервирайте с бял ориз

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

ЗА МАКЕРАЦИЯ:
1 килограм ярешко или козе месо
1 голяма глава лук
3 скилидки чесън
10 cl бял оцет
3 големи, сочни лимона
10 cl мляко (ЗА ДА МЕСОТО Е НЕЖНО, ВАЖНО И НЕОБХОДИМО ЗА МАКЕРАЦИЯ)
5 големи супени лъжици сол
2 супени лъжици смлян пипер

ЗА ГОТВЕНЕ:
3 големи супени лъжици АНТИЛЕЙСКА МАСА ИЛИ КОЛОМБО ПРАХ
2 малки супени лъжици кимион
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица брашно ПО ДЕБЕЛ
4 картофа
3 клона цивис
3 стръка магданоз
3 стръка мащерка
1 вегетариански пипер
1 щипка люта чушка

Подготовка:

Измерете месото да се размрази във вода, след това добавете оцета, веднъж.

Размразено, хвърлете оцетната вода.

Нарежете лимоните наполовина.

Лимонови парчета месо.

След това настържете лука и чесъна, накрая добавете солта, млякото и пипера.

---