COGNAC GOURMEL

През 70-те години Оливие Блан създава конячната къща Leopold Gourmel, която днес е известна сред ценителите. Философията за качество е уникална: Гроздето идва само от лозя с ниски добиви, всеки парцел се обработва отделно. Всички коняци Gourmel са чист реколта коняк, без добавки или оцветители. Съхранение на цевта в дъб с много фини пори, който не е "препечен". Без студено филтриране. Основни примери за финес и деликатес, без агресивност. Не се карамелизира, без добавяне на карамел или изкуствен дървесен сироп (така че гурме коняците да нямат червеникавия и кафеникав цвят на индустриалния коняк). Jens Priewe, германски винен журналист, пише: „Тези благородни коняци вече могат да бъдат разпознати по сламения и бледо златист, незасегнат цвят. Те разкриват разнообразен, отличителен свят на миризми и вкусове с естествена свежест и нежност, получени от оригиналния продукт. "