CO2 диета Трябва да избягваме тези храни
Диетата с CO2 не трябва да хвърля килограми, а парникови газове. Ще ви кажем кои храни са най-големите нарушители на климата тук.
Преди храната да попадне в чинията ни, често се налага да измине дълъг път. От Отглеждане, преработка и транспорт тонове вредни за околната среда парникови газове се събират заедно. В допълнение към въглеродния диоксид (CO2) това включва и метан и азотен оксид.
Някои храни произвеждат особено голям брой парникови газове. Било то, защото те трябва да се оплождат допълнително или да се внасят отдалеч. Що се отнася до транспорта, задграничните полети са най-големият климатичен убиец.
Но дори когато пазаруваме с кола, губим много CO2 - дори повече, отколкото когато внасяме храна с товарен кораб.
Бакшиш: Приложението KlimaTeller може да се използва, за да се установи колко CO2 е в даден съд.
Защо CO2 е толкова вредно за околната среда?
Парниковите газове са отговорни главно за глобалното затопляне. Времето полудява, ледниците се топят, земята се наводнява, реколтата пропада, животните измират и накрая няма какво повече да ядем.
Както Eaternity съобщава, само диетата представлява 30 процента от общото производство на CO2. Още по-важно е тук най-накрая да натиснете спирачките. Едно от решенията е диетата с CO2, в който постим „забранени“ храни като нормална диета. В този случай тези с лош CO2 баланс.
Според девиза „познай своя враг“ ние те искаме 5 най-големи замърсителя на парникови газове и техните алтернативи да въведе. Ще ви дадем и няколко осезаеми съвета, с които можете да се храните по-щадящо климата и да опазвате околната среда.
1. CO2 диета: екологично грешно авокадо
Вегетарианците трябва да са наистина силни сега: авокадото е истински лош човек, що се отнася до проблемите на климата. Тъй като плодът е вкусен и здравословен, отглеждането му отнема много време и е вредно за климата. За да се напоят три авокадо, са необходими еквивалент на десет пълни вани (1000 литра).
Но това не е единственият грях за климатичната сметка на авокадото: Освен това има четириседмично морско пътешествие, специално съхранение на топлина, много омекотяващ материал за невредимо навлизане и обработка за узряване с газ етилен.
Не на последно място, несъвършените плодове се пресяват безмилостно и се изхвърлят, така че дори да не излязат на пазара. Това изобщо не ни харесва.
Климатична алтернатива на авокадото може да е местният лешник. Освен това е пълен с витамини. Можете също така да го използвате, за да направите сами вкусни вегански спредове. За целта накиснете ядките във вода за няколко часа и след това ги пюрирайте в мулти-чопъра.
2. CO2 диета: екологично грешно кафе
По отношение на климатика, кафето също е един от супер злодеите. И не говорим за кафе за готвене в гадни чаши за изхвърляне или алуминиеви капсули за кафе машината.
Дори зли зърна кафе изпадат в немилост на климатичните протекционисти. Когато растат, те консумират много тор, вода (чаша жадува за 140 литра вода) и пространство. Безброй великани от джунглата стават жертва на нашата зависимост от кафе. Ние дори не искаме да започнем с нехуманните условия на труд.
Освен това има тежък за СО2 транспортен маршрут, най-вече от плантации в Бразилия, Виетнам и Колумбия. Отпечатъкът от CO2 на чаша кафе може да достигне до 100 грама.
Климатични алтернативи за кафе са напитки "Muckefuck", приготвени с местни съставки като жълъд, ечемик и спелта. Можете да намерите зърнено кафе, например тук, на Amazon. * За съжаление, трябва само да се направи без кофеиновия удар.
Между другото, използването на черен или зелен чай вместо това едва ли се отплаща от гледна точка на околната среда. Защото чаят е и CO2 чудовище. Що се отнася до консумацията на вода, обаче, кафето надминава чая осем пъти.
Във видеото: Ето как можете да накарате храната да продължи по-дълго
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
3. CO2 диета: екологичен грешен ориз
Изненада, изненада: климатичните активисти виждат и черно с ориз. При отглеждане на мокър ориз се наблюдава силен прираст на утайки от бактерии. И те от своя страна произвеждат огромни количества метан - което допринася дори по-радикално за глобалното затопляне от обикновения въглероден диоксид.
В сравнение с картофите, оризът произвежда 30 пъти повече CO2. В цифри: 1 килограм картофи се равнява на 200 грама CO2, 1 килограм паста е равен на 1 килограм CO2 и 1 килограм ориз е равен на 6 килограма.
Отглеждането на ориз също е огромна загуба на вода. Така че ви трябват до 5000 литра вода на килограм ориз. Това също застрашава ерозията на почвата.
Климатични оризови алтернативи са добрите стари картофи. Дори с леща от Южна Европа можете да се измъкнете по-добре с CO2 диета.
Ако е ориз, най-добре е да го имате от сухо земеделие. Поне това не уврежда обработваемата земя толкова силно, колкото интензивното мокро обработване.
4. CO2 диета: екологичен грешен жакфрут
Още един горчив удар за веганите: джакфрутът може да бъде гениален заместител на месото от гледна точка на вкус, но за съжаление е истински нарушител на климата.
Огромните тропически плодове събират много CO2 наказателни точки по пътя към нашите местни супермаркети. В крайна сметка отглеждането (най-вече в Шри Ланка) обикновено работи при справедливи условия и с биологично качество.
Вносът и преработката на джакфрут в алуминиеви кутии прави климата максимално лош. Но дори и като сладки и сушени чипсове, сметката за греха на джакфрута не става по-добра.
Климатични алтернативи за джакфрута са основно всички други вегетариански продукти от соя или лупина.
5. CO2 диета: екологичен грешен шоколад
Това наистина боли: Трябва също да постим шоколад на диета с CO2. Тежестта на греха в млечния шоколад е особено голяма, тъй като цялото мляко в него се преработва чрез редица екологични отклонения.
(Често нехуманното) отглеждане, извличане и транспортиране на какаовите зърна увеличава емисиите на парникови газове. Млечният шоколад произвежда 350 грама CO2 по време на обработката, докато тъмният шоколад е "само" 210 грама на блокче.
Особено горчиво: Шоколадът често съдържа палмово масло, което от своя страна е един от най-големите замърсители на всички. Защо? За да се засадят маслените палми, огромни парчета земя в тропическите гори се изчистват - в процеса огромни маси CO2 се изпаряват във въздуха като облаци дим.
Климатичен какаов заместител е рожков, плодът на рожковото дърво. Рожковото дърво расте наред с други места в района на Средиземно море, така че при вноса му се произвежда по-малко CO2. Карамелено-сладките плодове могат да бъдат пресовани в сироп или сух прах.
Що се отнася до шоколада, помага да се разчита на варианти без палмово масло. Най-добре на веган тъмен шоколад. Също така препоръчваме „честни“ продукти, произведени без детски или принудителен труд.
10 съвета за хранене по-благоприятно за климата
Първата стъпка в диетата с CO2 е да поставите под въпрос собствените си навици и да намерите по-добри начини за готвене и пазаруване по климатичен начин. Следните съвети могат да ви помогнат.
1. Яжте по-малко месо и повече зеленчуци: Независимо от метановия газ от храносмилателните крави, производството на месо и други животински продукти като мляко и сирене е катастрофа по отношение на енергията и климата.
2. Изберете сезонни продукти от региона: Тук можете да намерите сезонен календар. Също така обърнете внимание дали местните плодове и зеленчуци са били отглеждани по конвенционален начин (по-добре органичен) или в оранжерия.
3. Купете прясна храна вместо замразена храна: Например замразените продукти като картофи произвеждат почти три пъти повече парникови газове от пресните картофи.
4. Купете органична или честна търговия: Вместо просто да жадувате за специални оферти в дискаунтера, в идеалния случай трябва да посегнете към справедлива търговия с храни в аптеките, био магазините или магазините за здравословни храни.
5. Избягвайте екзотични суперхрани: Независимо дали семена от чиа, годжи и Acai плодове или Matcha - всички супер здравословни плодове идват от далеч и са за сметка на нашите знания за климата.
6. Пазаруване пеша или с колело: Всеки курс ви прави слаби - това важи и за диетата с CO2. Така че по-добре да посетите близките супермаркети (на разстояние до 5 км). И просто не използвайте услуга за доставка!
7. Растете и го направете сами: По отношение на климатизацията, вие се измъквате най-добре, ако отглеждате свои собствени плодове, зеленчуци и билки и по друг начин разчитате на самоделки от кухнята.
8. Гответе себе си, вместо да излизате да ядете: Ако готвите сами вкъщи, вие сами решавате колко екологична е храната. Да излезем да хапнем, изглежда различно. Освен това в отопляемите ресторанти има високи стойности на CO2. Да не говорим за шофирането до ресторанта.
9. Избягвайте скарите с въглен и микровълните: Много тропическа дървесина се почиства за барбекю и въглища и се внася с високи стойности на CO2. Микровълните също са голям замърсител.
10. Рециклирайте храната, вместо да я изхвърляте: Диетата с CO2 също означава да консумирате по-малко. Затова е по-добре да направите няколко малки покупки, вместо да трупате храната и след това, в най-лошия случай, да я изхвърлите.
Съвет за книга: Информацията от статията идва от книгата "Кухнята, благоприятна за климата" на Freya-Verlag, която си заслужава да бъде прочетена.
В него фолклористът Моника Рьотген излага най-големите виновници за климата и дава вълнуващи прозрения и съвети за опазване на околната среда при хранене, готвене и пазаруване. И то не с поучителен показалец, а удивително лесен и забавен.