Cloud-Brot Хрупкав хляб без брашно за калориите
Ако обръщате внимание на фигурата си, трябва да следите отблизо консумацията на хляб. Хлябът е вкусен, но съдържа и много въглехидрати и глутен и дори може да ви напълнее, ако се консумира твърде много. Нова тенденция за хляб може да помогне: „облачен хляб“ или „облачен хляб“.
Този лек, подобен на питка хляб се състои само от три съставки, които го правят лек и въздушен дори след изпичане - като облак. И най-доброто от всичко: хлябът в облак не съдържа въглехидрати, без глутен и следователно е чудесна закуска между тях.
Направете сами хляб в облак
► В облачния хляб има три съставки: Яйца, крема сирене и бакпулвер. Ако ви харесва по-сладко, препоръчваме да добавите супена лъжица мед към тестото.
► Ето как се прави: Загрейте фурната до 150 градуса. Отделете белтъка от жълтъка. Смесете жълтъците с крема сиренето (три супени лъжици, при стайна температура) и добавете бакпулвера. Разбийте белтъците на твърд сняг.
► Сега внимателно разбъркайте и двете заедно с дървена лъжица, докато се образува хомогенна маса. Ако искате, можете да добавите меда сега. След това разпределете тестото в кръгли плоски питки върху лист за печене. Посоченото количество е достатъчно за шест до осем облачни хляба.
► След 15 минути във фурната изисканата закуска е готова за ядене. Съвет: Вкусът му е особено добър, когато се поръсва с розмарин.
Облачен хляб: чист или вкусен, разнообразен
Облачният хляб е толкова изтънчен, защото обещава чисто удоволствие от хляб, без никакви нежелани съставки. Без глутен, без въглехидрати и следователно почти никакви калории. Ако искате да се възползвате от това, трябва да се въздържате от подправяне на облачния си хляб по какъвто и да е начин, в крайна сметка това носи само ненужни калории.
► Разбира се, можете да правите всичко с облачен хляб, както с нормален хляб. Независимо дали става дума за бургер, сандвич или пица: Няма ограничение за въображението, когато се наслаждавате на облачния хляб.
Подходящ е и като класически заместител на хляб за закуска. Намазан с шоколадов крем или сладко, облачният хляб разкрива пълния си вкус - особено в вариацията на мед.
► Но бъдете внимателни: Всичко, което искахме да се справим с облачния хляб, дебне тук: захар, въглехидрати и мазнини.
Облачен хляб: защо е толкова здравословен
За нарастващия брой хора, които искат да се хранят без въглехидрати и без глутен, хлябът в облак е най-модният в момента. Но защо тази промяна в диетата е толкова популярна?
Доказано е, че избягването на въглехидрати води до най-бързото, но преди всичко до постоянен успех, ако се спазва последователно. Когато йо-йо ефектът заплашва в края на повечето други диети, потребителите, които избягват въглехидратите, са много по-малко засегнати от него. Това означава, че отказването от въглехидрати има предимство пред отказа от чисти калории или мазнини.
► Причината за това е относително проста: Тялото се нуждае от въглехидратите от хляб, картофи, ориз, тестени изделия и други подобни, за да предаде съдържащата се в тях глюкоза под формата на енергия на мускулите и мозъка. Правейки без това, тялото изгражда глюкоза от протеини. Това отнема много време и му отнема енергия, но също така осигурява бързо разграждане на калориите и бързо изгаряне на мазнини.
Предупреждение: Напълно диета без въглехидрати не се препоръчва от експерти.