Цялата храна ви разболява Недостатъци на пълноценната храна

Хранене с пълноценна храна - определението

Храненето с пълноценна храна се отнася до хранителна концепция, която се дължи главно на цялостната хранителна диета на двамата диетолози Вернер Колат и Максимилиан Бирхер-Бенер. Ако се върнем хиляди години назад обаче, концепцията се използва много по-рано, напр. в движението за реформа в живота в края на 19 век.

Когато ядете пълноценни храни пресни и непреработени храни като пълнозърнести продукти предпочита. Подобно е на пълноценното хранене въз основа на препоръките на Германското общество по хранене (DGE).

Теорията зад това е, че пресните непреработени храни имат далеч по-висока хранителна стойност от преработените, така че получавате пълната стойност на храната. Освен това се използва широка гама от възможни храни. По-нови представители като проф. Лайцман от университета в Гисен препоръчват висок процент храни на растителна основа.

Кратък преглед на пълнозърнести храни

Първоначално добрият подход за ядене на прясна, необработена храна вече се използва на теория от водещите представители погрешно тълкуван и се прилага неправилно. От съвременна научна гледна точка, Наличност на съставките но признатите храни като зърно, месо, мляко или зеленчуци и плодове обикновено се разглеждат като подходяща храна за хората. Предполага се, че хранителните вещества винаги са лесно достъпни, независимо от формата, в която се намират. Смилаемостта на цялата тази хранителна диета не се оценява. The естествена гледка на диетата ще предимно игнорирани.

На практика изглежда като Съдържанието на вода е твърде ниско и Съдържанието на диетични фибри в несмилаеми и понякога токсични вещества е твърде високо е. Това се дължи главно на високия дял на зърното в цялата хранителна диета, което обикновено също е силно обработено като пълнозърнесто. Пълнозърнестите храни и фибрите обикновено се считат за добри и здравословни, което е грешка и показва болестите на хората, които ядат пълноценна храна. Защо трябва да натоварвам излишно тялото си? Естествената храна обикновено има само ниско съдържание на фибри под 2%. Също така не е така, че се нуждаем от голям процент фибри, така че храната да се движи през червата или чревната флора да зависи от тях, както многократно се пише.

Зърната са като всички семена покълнало смилаемо и това също има Бирхер-Бенер е частично разпознат. Той препоръча накисване на овес във вода поне за една нощ. Затова той се опита да симулира процеса на покълване.

Делът на пресните плодове е твърде нисък, следователно и делът на водата в общата храна. Освен това се консумират много зеленчуци, които превъзрастни и преварени едва ли осигуряват енергия за хората.

Обобщено добра идея, която не е добре приложена в теорията и практиката.

Хранителната наука ни лъже?

Така мисля! Не само чрез реклами, но и чрез повечето диетолози и учени ни карат да вярваме, че някои храни са здравословни и напълно безвредни. Дори проучванията доказват това отдавна и показват колко опасни са захарта, зърнените храни, месото и особено всички силно преработени храни.

Парите го правят възможно. Но ние допринасяме за голяма част от тази лъжа на цели храни. Решихме, че здравето и храненето не са най-важните неща в живота ни. Ние се отказахме от отговорността и не се опитваме да се възползваме от информацията, която е действително достъпна. Така че по същество всяка покупка в супермаркета, както и в магазина за здравословни храни, е лъжа за самите нас. Признавайки, че това трябва да е първата стъпка към промяната.

Хранене с пълноценна храна на практика

На практика диетата се състои от смесена диета от всички известни храни. Основно пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести продукти, мляко, сирене, но също така и риба и месо. В практиката на повечето специалисти по хранене на пълнозърнести храни съм наблюдавал висок дял от пълнозърнести продукти. Във времена на "веганска вълна" и "по-осъзната" диета, мнозина следват хранителната схема на Лайцман с по-малко животински продукти. По принцип повечето вегетарианци и вегани спазват този тип диета.
Подходът за ядене на прясна и непреработена храна според мен е силно препоръчителен и следва естествената ни диета.

Важният момент, който трябва да имате предвид, е изборът на храна. Най-малкото, което консумират пълнозърнести храни, също се счита естествено естествена човешка храна е обмислен и подходящ. Важно е да не се търсят предимно съставки, от които са известни много малко и най-малко връзките, а дали дадена храна е напълно използваема и ми дава енергия. Освен това трябва да се има предвид ефектът върху водния баланс на пълноценното хранене.

Никой няма да яде автомобилна гума, само защото им казвам, че съм я обогатил с витамин С. Но ние ядем хляб, защото това сме ние Така учени авторитети. Никой не се пита дали рекламираните здравословни вещества като протеини, въглехидрати или витамини изобщо се предлагат за нашия организъм и ако да, на каква цена.

Нека започнем с централната храна, зърното. Зърно са семена (както между другото и ядки), които, подобно на зеленчуците, са били отглеждани за специфични цели. Освен това семената са естествено неподходящи за консумация от човека. Спермата се предпазва от човешкото храносмилане чрез различни отрови, ензимни инхибитори, които възпрепятстват храносмилането, и други вещества. Можете да прочетете повече за това тук Направяне на смилаемост на зърното .

Цялостна храна и болести от начина на живот

Последните проучвания върху пълноценни храни показват тясна връзка между ензимни инхибитори и автоимунни заболявания или имунни заболявания като чревни заболявания, артрит, множествена склероза или кожни заболявания. Освен това съставките, които се рекламират като толкова ценни, се съхраняват в предимно несмилаема форма. Последните проучвания също показват, че култивираните семена като зърнени култури съдържат още по-голям брой такива вещества. Някои лектини са подобни на вещества като инсулин и нарушават метаболизма на захарта. Въпреки диетата, това насърчава наднорменото тегло. Има безброй аспекти, които показват, че семената по природа не са храна за хората. Тези зърнени култури се преработват предимно в брашно и след това или веднага се загряват, за да могат изобщо да бъдат годни за консумация. Добре известни примери за това са ориз, тестени изделия, хляб, сладкиши.

Други храни от този тип хранене трябва или се консумират предимно отопляеми за по-дълъг или по-кратък период от време. Те включват яйца, сирене, месо или зеленчуци.

Готвено твърде много

Храната не става по-лесно смилаема, когато я нагрявам. При нагряване токсините могат да се разграждат и първоначално дори можем да ядем тази храна в по-големи количества, които не бихме поели естествено. Това няма смисъл само на теория. Примери за това са яйца, зеленчуци или месо. Нагряването не само разгражда токсините или убива бактериите, но обикновено създава нови токсични съединения и съставки като протеини или нишесте се денатурират и обикновено се слепват. За разлика от действителния принцип на пълноценното хранене, храната не става по-ценна. Що се отнася до протеините, все още не е напълно сигурно дали някои са дори по-лесни за смилане, така че все пак ще са необходими някои изследвания.

Хранене с пълноценна храна - изпробвайте

Ако искате да опитате тази форма на хранене, обърнете специално внимание на следните точки, за да компенсирате дефицитите на тази форма на хранене и да използвате предимствата:

Увеличете съдържанието на вода с много плодове и напитки
Намалете количеството зърно
Яжте само семена и ядки, покълнали или активирани
Намалете животинските продукти
Спазвайте правилата за комбиниране на храни
Поддържайте ниския дял на преработените продукти
Дъвчете много добре и дъвчете дълго време

Забавлявайте се и го изпратете.