ЦЯЛ СЛИВЕН КОМПОТ ЗА ЗИМА Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
КАПУЧИНО КОРТА С МАСКАРПОН И ШОКОЛАД
Компот от цели сливи за зимата, рецепта за прост, евтин и бърз домашен компот, натурални консерви, без консерванти, както по времето на баба. Компот от сливи с цели плодове беше ароматизиран с канела, но можете да сложите, в зависимост от вашия вкус, семена от анасон, семена от шушулка ванилия или няколко капки ром.
Естествено приготвеният компот от плодове е един от най-вкусните начини за консервиране на плодовете. Намираме го в кухнята на много народи, а произходът му изглежда идва от еврейския народ. Те приготвиха компот, така че сладките плодове да им донесат късмет през новата година.
Компотът от плодове е не само вкусен, но и здравословен, донасяйки част от витамините, които ни липсват през студения сезон.
а вкусен компот от сливи за зимата не се нуждае от специални техники за готвене. Баба ми не седеше да мери водата, която слагаше гореща над сливите в буркана. Сложи голяма тенджера преварена вода, след което я разпредели в буркани. Разбира се, ако искате да консумирате по-малко газ и да спестите няколкостотин мл вода, тогава ще поставите вода върху сливите, подредени в буркани, ще източите водата в тенджера и можете директно да сварите сироп, който ще сложите плодове. Гарантирам ви, че този компот от сливи излиза също толкова добър по метода на баба ми, който оставям по-долу.
Всеки начинаещ в готвенето може да го приготви. Методът на приготвяне включва поставяне на измитите сливи в много чисти буркани. Бурканите могат да се пълнят до върха или само наполовина, в зависимост от вкуса.
Захарта зависи от това колко сладки са плодовете. Сложих 2 супени лъжици захар в буркан от 600 мл с много сливи. Ако напълня буркана със сливи само наполовина, тогава добавям супена лъжица.
Има само един трик за узрелите плодове, за да не се напукат и да изглеждат грозни: ще ги набодете с клечка за зъби близо до областта на опашката (3-4 мм отдолу), като направите това четири до пет пъти, около наоколо. Приложих този трик и върху цели смокини, които превърнах в сладко. Намерете връзката към видео рецептата в края.
Сладкото и текстурата на сливите от компота, приготвен за зимата, са толкова приятни, че ще искате да ги използвате, за да придружавате рецептата за австрийски палачинки, вафли, а аз обичам да пия този сироп с рубинен цвят просто, леко затоплен. Но любителите на кулинарните преживявания могат да се опитат да сложат сливите в зимния компот за закуска с няколко кубчета козе сирене с пикантни бисквити.
Много харесвам сливи. Поддържам ги пресни, слагам ги в сладкиши, кнедли, но ги пазя и за зимата. Израснах с сладко от сливи с ядки, традиционно сладко от района на Вранча, но преди няколко години и аз се влюбих в него сливовият магьосник. Ще се радвам да знам, че сред тези, които четат моите рецепти, са любители на нови кулинарни преживявания, затова ви препоръчвам да опитате мариновани сливи в оцет за зимата. Можете да ги изядете до пържолата. Сигурен съм, че ще ми благодарите за рецептата!
Ако искате да видите как се прави цял компот от сливи за зимата По-долу е списъкът на съставките и как да го приготвите:
ИНГРЕДИЕНТИ:
Измих сливите, отстраних дръжките, след това ги набодох с клечка за зъби няколко пъти на 3-4 мм от дръжката.
Подредих сливите в буркани, като ги напълних близо до гърлото на бурканите. Във всеки буркан слагам по 2 супени лъжици захар. Счупих канелена пръчка наполовина и счуках половината пръчка с чука на резените на по-малки парченца (вярно баба ми не е слагала канела в компота, но много харесвам аромата й). Разделих счупената канела на малки парченца в 3-те буркана.
Сварих 1 литър вода и когато се приближи до точката на кипене, я свалих от огъня, оставих да се охлади за 5 минути, след което я излях леко върху сливите. Ако искате бурканите да не се напукат, можете да ги поставите върху метална тава. От майка си и баба си се бях научил да слагам 1 или 2 ножа под буркана, но таблата ми изглежда по-стабилна. Ако напълните бурканите наполовина, ще ви трябват повече буркани и по-голямо количество течност. Тъй като не приготвям сиропа отделно, не страдам от малка загуба на вода.
Завинтих добре капаците и приготвих просторна тенджера. Забележете, че сложих компот в буркан, който има метална капачка. Трябва да се третира много внимателно, тъй като може да се счупи по време на стерилизация в бейни-мари. На първо място, всички буркани са увити в парцали/кърпи. Добре е бурканът с метална капачка да не докосва останалата част от бурканите или тенджерата. Поставих достатъчно вода, за да ги покрия, след това стерилизирах бурканите за 30 минути (на слаб огън), от времето, когато водата започна да кипи, и след това време спрях огъня. Оставих бурканите в тенджерата, докато изстинат напълно, след това ги сложих в килера. Бурканът с метално затваряне беше отворен първо след месец, за да ви покаже как изглежда плодът и какъв красив цвят има сиропът. само част от него се оказа в чинията, останалото беше изядено от майка ми, която смяташе, че вече имам рецептата в блога и че не ми трябват повече снимки.
Ако харесвате сладко от смокини, можете да намерите моята рецепта по-долу: