Цитрусовите плодове се запасяват с витамини

Цитрусовите плодове са правилно известни за тяхното богатство на витамин С: среден портокал, два клементина или половин помело са достатъчни, за да осигурят 50 до 60% от препоръчителния дневен прием.
Цитрусовите плодове също съдържат витамини група В и Е, калий и калций (особено оранжев).
И накрая, тяхната киселинност, особено в лимон и помело, подобрява усвояването на калций и желязо и активира храносмилателните секрети, дори ако те могат да се понасят зле от деликатните стомаси.

Цитрусовите плодове се поддават на много рецепти. Матирано, в сорбета, в пайове, в шоколадово фондю, в гратен със сабаон ...
Но по-добре да ги консумирате цели, на закуска, като лека закуска, като лека закуска или като десерт, прясна или комбинирана в салата, или дори нарязана на млечни продукти.
Предупреждение: под формата на сок, цитрусовите плодове губят фибрите си, регулаторите на транзита и засищането, както и част от витамин С. И колкото повече напитката е сладка, толкова по-малко утолява жаждата и толкова повече рискува да наруши баланса на диетата.

---