Цитрусови плодове грейпфрут портокали лимони ефект на здравето
Грейпфрут, портокали, лимони и Co и тяхното въздействие върху здравето
Що се отнася до цитрусовите плодове, повечето хора се сещат за витамин С. Но що се отнася до тези вкусни плодове, това е само върхът на хранителния айсберг. Досега съм открил почти 200 противоракови съединения в цитрусовите плодове - или поне съединения, които чрез своето взаимодействие помагат да се предотврати развитието на рак.
Информация за хранителните вещества
Витамин С в цитрусовите плодове не трябва да се подушва. Последните изследвания показват, че този мощен антиоксидант действа по-бързо от други, като витамин Е и каротеноидите. Освен това всички цитрусови плодове съдържат уникално влакно, наречено пектин. Подобно на останалите фибри, той се нахвърля върху холестерола и го извежда от тялото. Пектинът може също да помогне в борбата с рака, тъй като намалява възпалението и по този начин забавя растежа на раковите клетки.
Докато доматите печелят всички похвали за това, че са пълни докрай с ценния каротеноид ликопен, розовият - и само розовият - грейпфрут съдържа доста количество от него. Всички грейпфрути, независимо от цвета, съдържат, както и техните роднини, лимони и лайм, естествените вещества вар и лимонин. Тези съединения могат да увеличат активността на протеин, който нарушава хормона естрадиол, който е свързан с рак на гърдата. Портокалите също съдържат хесперидин. Според проучвания той повишава нивото на "добрия" холестерол (HDL), понижава нивото на "лошия" холестерол (LDL) и инхибира възпалението.
Ето как получавате повече от него
Цитрусовите плодове (и соковете, направени от тях) имат прекрасен вкус дори в естественото си състояние. Освен това те са толкова здрави, че препоръчвам да се потърсят други начини да ги включите в храната си. Поставете пресни резенчета портокал или грейпфрут върху салати или ястия за пържене. Добавете прясно изцеден лимонов сок към билковите си чайове, за да добавите още повече ползи. Дори портокаловото сладко върху закуската ви има повече ползи, отколкото бихте могли да си представите - особено ако е с ниско съдържание на захар.
Как да извлечете максимума от него
Сладкото и соковете от цитрусови плодове с пулп са толкова полезни за вас, защото съдържат всички плодове, включително малки парченца от кората и бялата кожа отдолу. Тези плодови компоненти не са толкова апетитни, но съдържат много пектин, лимоноиди, хесперидин и други ефективни съединения. Пулпът е вкусен, но най-вече се състои от вода и фруктоза (плодова захар). Ето защо трябва да избирате цитрусови сокове с пулп при всяка възможност и да не премахвате напълно бялата кожа, когато ядете пресен плод.
Съвети за консумация
Не искам да пропусна да кажа нещо друго за грейпфрута. Този типичен американски плод всъщност е мутация и следователно има свойства, които го отличават от останалите цитрусови плодове. Например, той съдържа вещества като фурокумарини и нарингини. Специалната комбинация от тези съединения може да инхибира разграждането на някои лекарства в организма, което увеличава ефекта им и следователно понякога дори може да бъде опасно. Моля, имайте предвид това и попитайте Вашия лекар дали предписаното лекарство има вредно взаимодействие с грейпфрута или неговия сок.
Бих искал да повторя още веднъж, че трябва да консумирате и много различни сортове цитрусови плодове с различни форми и цветове. В крайна сметка всеки от тях има свои собствени приложения.
Повече лечебни храни
Разберете от Dr. Джеймс А. Дюк, специалистът по лечебни билки, дванадесетте най-добри храни за борба с болестите .
Можете да намерите тази и много повече информация за лечебните храни в книгата:
„Лечебни храни“ - Как да ядем далеч болести със зеленчуци, билки и семена от Джеймс Дюк; от американеца от Андреа Панстър; Arkana Verlag август 2010; Меки корици, корица с капаци, 592 страници, 13,5 х 20,6 см; 12,95 € [D]/13,40 € [A]/CHF 22,90 * (препоръчителна цена на дребно); ISBN 978-3-442-21919-3
Забележка: Информацията на тази страница може да направи посещение при вашия натуропат, хомеопат или лекар за TCM, ортомолекулярна медицина или натуропатия Не замени. Следователно винаги трябва да търсите съвет от експерт в случай на сериозни или неясни оплаквания!