Цитрусова салата и палачинка от гъши дроб
Добави към любими
Практическа информация
- Степен на трудност Лесно
- Вид ястие Предястие
- Експресни рецепти между 10 и 20 минути
- Брой лица,
- Време за приготвяне 10 мин
- Време за готвене 10 мин
- Допълнително време 5 мин
- Основни съставки Салата
Съставки
200 г бутер тесто 1/2 яйчен жълтък 1 необработен портокал 1/2 грейпфрут 1 лайм 4 резенчета Foie Gras Guérande сол пипер Mesclun 2 ч. Л. Портокалов мармалад
Стъпки
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6). Нарежете бутер тестото на 2 кръга. Поставете ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Намажете ги с жълтък. Начертайте скоби отгоре с върха на ножа. Печете 8 минути. Измийте добре цитрусовите плодове. Вземете жарката от лимоните, портокалите и грейпфрута. Нарежете ги на тънки ивици. Бланширайте ги за 1 минута във вряща вода. Извадете бутер тестото от фурната. Отворете всяка малка палачинка наполовина. Украсете с две филийки гъши дроб, добавете щипка сол и обърнете мелницата за пипер. Подредете върху легло салата. Направете филе с портокаловия мармалад около чинията и отгоре поставете жулиената от цитрусова кора.