CSID Какво се случва с лекар Свински ползи за здравето - CSID Какво се случва с лекар

Свинското месо е един от най-широко консумираните продукти в света, с изключение на ислямския свят, където свинското месо е забранено по религиозни причини. Свинска шунка, пушено месо, бекон или колбаси, това са само няколко храни, получени от свинско месо, консумирани от повечето хора. Като храна, богата на протеини, витамини и минерали, свинското месо е идеално за здравословна диета.

csid

Свинско: хранителни стойности/100гр

  • Калории- 297
  • Вода - 53%
  • Протеини - 25.7g
  • Въглехидрати - 0g
  • Захар - 0г
  • Фибри - 0g
  • Мазнини - 20,8г
  • Наситени мазнини - 7,72г
  • Мононенаситени мазнини - 9,25g
  • Полиненаситени мазнини - 1,87g
  • Омега-3- 0,07г
  • Омега-6- 1.64г

протеин. Свинското месо съдържа огромно количество протеин. Също така, нека не забравяме аминокиселините, необходими за растежа и поддържането на тялото. Като пълен източник на протеини, в пропорция от 89%, свинското месо е идеално за възстановяващи се спортисти, пациенти, претърпели операция или други хора, които искат да качат мускулна маса (културисти).

мазнини. Свинското месо съдържа различни мазнини, като наситени, мононенаситени или полиненаситени мазнини.

Витамини и минерали. Сигурно се чудите какви витамини и минерали могат да се намерят в свинското месо. Е, списъкът изобщо не е кратък, така че:

  • тиамин- Известен също като витамин В, тиаминът играе съществена роля в телесните функции. За разлика от други видове червено месо, като говеждо или агнешко, свинското месо е богато на тиамин;
  • Селен- свинското месо е идеален източник на селен, основен минерал, който също се намира в морските дарове, яйцата и млечните продукти;
  • Цинк- Тук е важен минерал, богат на свинско месо и идеален за здравето на мозъка и имунната система;
  • Витамин В12- Витамин В12 се съдържа само в продукти от животински произход и е идеален за мозъчните функции. Недостигът на витамин В12 може да причини анемия или невронални проблеми;
  • Витамин В6- тук е група витамини, важни за образуването на червени кръвни клетки;
  • ниацин- известен още като витамин В3, той обслужва много телесни функции и е идеален за растеж и метаболизъм;
  • Фосфор- често срещан в много храни, фосфорът помага за растежа и поддържането на тялото;
  • Желязо- свинското месо съдържа по-малко желязо от говеждото или агнешкото.

Други съединения. Подобно на растенията, продуктите от животински произход могат да съдържат биоактивни вещества, различни от витамини и минерали, които могат да повлияят на здравето.

  • креатин- Креатинът работи като източник на енергия за мускулите. Той е популярен сред културистите, а изследванията показват, че помага за подобряване и поддържане на мускулната маса;
  • таурин- Също така се съдържа в рибеното месо, тауринът е аминокиселинен антиоксидант, образуван от тялото. Добър е за сърдечните и мускулните функции;

Свинско: ползи за здравето

Поддържайте мускулната маса. Подобно на други животински продукти, свинското месо е най-богатият източник на протеини. С възрастта поддържането на мускулната маса е много важен аспект. Без упражнения и правилен хранителен режим мускулната маса може да се влоши с течение на времето и това може да доведе до здравословни проблеми. В най-тежките случаи липсата на мускулна маса може да доведе до саркопения, често срещано състояние сред възрастните хора. Качествените протеини съдържат незаменими аминокиселини, важни за поддържане на мускулната маса, особено придружени от тренировъчни програми.

Свински и сърдечни заболявания. Сърдечните заболявания, известни още като сърдечно-съдови заболявания, са водещата причина за преждевременна смърт в световен мащаб. Те включват кръвно налягане, инсулти и инфаркти. Някои проучвания показват повишен риск от ядене на червено месо, независимо дали е преработено месо или не, докато други показват това увеличение само при преработеното месо. Има обаче някои популярни обяснения, включително консистенцията на холестерола и наситените мазнини в месото, но умерената консумация на свинско месо при здравословна диета, богата на плодове и зеленчуци, не увеличава риска от сърдечни заболявания.

Свинско и рак. Ракът е сериозно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран растеж на клетките в тялото. Редица наблюдателни проучвания са установили връзка между яденето на червено месо и риска от рак на дебелото черво. От друга страна, други проучвания не са открили значителни ефекти и това е така, защото наблюдателните откриват асоциацията, а не преките доказателства за връзката между причината и ефекта.