Цитати на Гари Таубс
"Захарта е захар, както и да се нарича! Това са всички различни форми на захар: захар от цвекло/тръстикова захар, декстроза, фруктоза, малтоза, лактоза, глюкоза, мед, сироп от агаве, сироп с високо съдържание на фруктоза., Кленов сироп, сироп от кафяв ориз, меласа/карамел, сок от суха захарна тръстика, сок от захарна тръстика, концентрат от плодови сокове, подсладители на основата на царевица. "
„Не си падайте по„ мазни “или„ леки “диетични продукти и храни със„ скрити “захари или нишесте!“
"Тялото ни знае кога е достатъчно. Нека не сваляме всичко от чинията, само защото вече сме го извадили, но не се гладувайте!"
"Бедната на въглехидрати диета е естествено средство за подтискане на апетита, така че лесно можем да свикнем да ядем по-малко и да се забавляваме."
„Нека обърнем внимание на знаците на нашето тяло!“
"Ако огладнем, хапнем; ако сме сити, да спрем!"
"Избягваме да пием в началото на диетата. По-късно, докато отслабваме и хранителните ни навици се стабилизират, можем отново да пием алкохол с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се само умерено."
"Някои хора смятат, че консумацията на кофеин има лош ефект върху загубата на тегло и нивата на кръвната захар. Вземайки предвид всичко това, не пийте повече от 3 чаши кафе (черно, с изкуствен подсладител или сметана), чай (без подслаждане или изкуствено подсладител) на ден. или диетична безалкохолна напитка, съдържаща кофеин! "
"Най-добрата напитка е водата. Есенции с есенция на есенции (без въглехидрати), бутилирана изворна вода и минерална вода също са добра напитка."
"Разрешени са всякакви мазнини, дори масло. Зехтинът и фъстъченото масло са особено здравословни, трябва да ги използваме за пържене. Избягвайте обаче маргарина и други храни, направени с хидрогенирани масла, които съдържат транс-мазнини."
"Нишестетата са сложни въглехидрати. Избягват се следните храни: зърнени култури (дори" пълнозърнести "), ориз, зърнени храни, брашно, царевично нишесте, хляб, тестени изделия, кифли, сладкиши (гевреци), бисквити," нишестени "растения боб - пинто, лима, черен боб, моркови, пащърнак, царевица, грах, картофи, пържени картофи и чипс. "
"Захарите са прости въглехидрати. Избягвайте следните храни: бяла захар, кафява захар, мед, кленов сироп, меласа/карамел, царевичен сироп, бира (съдържа ечемичен малц), мляко (съдържа млечна захар или лактоза), ароматизирани кисели млека, сок и плодове. "
"Определено се нуждаем от упражнения и спокоен сън през нощта, ако искаме да живеем здравословно."
„Ако погледнем научните доказателства досега без никакви пристрастия (т.е. не както правят публичните институции и органите на общественото здравеопазване), простият урок е, че рафинираните, лесно смилаеми въглехидрати са вредни за здравето, но наситените мастни киселини не са. ограничаването на консумацията на такива въглехидрати има благоприятен ефект. "
"В крайна сметка може да ядем по-малко по време на загуба на тегло, но това е така, защото намаляването на въглехидратите е предизвикало разграждането на мазнините и тялото изгаря разградените мазнини като гориво. Така че изгарянето на мазнини не започва, тъй като ядем по-малко, ние яжте по-малко, защото започна изгарянето на мазнини. "
"Ограничаването на приема на въглехидрати намалява натрупването на мазнини и стимулира изгарянето на мазнини, като променя хормоналната среда на мастната тъкан."