Ядки и здраве на сърцето
Общ преглед
Яденето на плодове, които имат кора, е полезно за здравето на сърцето. И двете ядки, бадеми, лешници и други видове от тази категория плодове допринасят за понижаване на холестерола, когато са част от балансирана и здравословна диета.
Плодовете, които имат кора, могат да се консумират по всяко време на деня, като закуска и са здравословни, защото съдържат ненаситени мастни киселини и множество хранителни вещества. Видът плодове, които имат кора, която човек яде, не е толкова важен. Почти всеки вид ядки или лешник могат да бъдат част от диета, която ще подпомогне здравето на сърцето.
Повечето проучвания са установили, че ядките и лешниците понижават нивата на лошия холестерол в кръвта, подобряват здравето на лигавиците на артериите и намаляват възможността за развитие на кръвни съсиреци, които могат да причинят фатален инфаркт.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Ползите от ядките, за здравето на сърцето
Въпреки че количеството варира в зависимост от сорта, повечето плодове, които имат кора, съдържат поне едно от следните вещества, необходими за здравето на сърцето:
- ненаситени газове - не е напълно ясно защо, но се предполага, че добрите мазнини в състава на ядките и лешниците, както мононенаситени, така и полиненаситени, допринасят за понижаване на лошия холестерол
- омега-3 мастни киселини - Орехите и лешниците са богати на омега-3 мастни киселини, здравословна форма на мастни киселини, които изглежда предотвратяват опасни сърдечни ритми, които могат да предизвикат сърдечни пристъпи. Омега-3 мастните киселини се намират в много видове риби, но ядките и лешниците са едни от най-добрите източници.
- фибри - всички ядки и лешници съдържат фибри, които помагат за понижаване на холестерола, помагат да се заситят и да играят важна роля за предотвратяване на диабета.
- витамин Е - помага да се спре развитието на атеромни плаки в артериите, които могат да ги стеснят и да причинят болка в гърдите, коронарна болест на сърцето или дори инфаркт.
- растителни стерини - Някои ядки имат растителни стерини, вещества, които помагат за понижаване на холестерола. Преработените растителни стерини често се добавят към маргарина и портокаловия сок за тяхната полза за здравето, но те се намират естествено в ядките.
- л-аргинин - Орехите и лешниците са източник на л-аргинин, вещество, което може да помогне за подобряване на здравето на артериалните стени, правейки ги по-гъвкави и по-малко податливи на образуването на кръвни съсиреци, които могат да блокират притока на кръв.
Колко ядки се считат за здравословни?
Плодовете, които имат кора, съдържат много мазнини, а над 80% от съдържанието са мазнини. Въпреки че тези мазнини са здравословни, плодовете са с високо съдържание на калории, така че лешниците трябва да се консумират умерено.
В идеалния случай те трябва да се използват като заместител на наситените мазнини като тези, които се съдържат в месото, яйцата и млечните продукти. Вместо да ядете нездравословни наситени мазнини, фъстъците трябва да бъдат включени в диетата.
Не превишавайте около 40 грама на ден бадеми, фъстъци, лешници, пекани, ядки и др. тяхната роля е да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания само ако са част от здравословна диета.
Най-полезните плодове с дървесна кора
Повечето плодове, които имат кора, изглеждат като цяло здрави, въпреки че някои са по-полезни от други. Орехите са някои от плодовете, които са проучени задълбочено и е установено, че са богати на големи количества омега-3 мастни киселини.
Бадемите, ядките от макадамия, лешниците и пеканите изглежда са най-святите за сърцето. Дори фъстъците (които са технически зеленчуци) изглеждат доста здравословни. Кокосът е плод от техническа гледна точка, но не е част от категорията орехи и лешници. Освен това не осигурява ползи за сърдечно-съдовото здраве. Както сърцевината, така и кокосовото масло не съдържат моно и полиненаситени мазнини.
Други положителни ефекти, които могат да се получат чрез включване на ядки и лешници в диетата:
- повишаване на нивото на серотонин в организма (вещество, което осигурява общо състояние на благосъстоянието)
- допринася за борбата с метаболитния синдром
- помага за понижаване нивата на кръвната захар и високото кръвно налягане.
Положителните ефекти на плодовете, които имат кора, могат да бъдат обърнати, ако са покрити с шоколад, захар или сол.
Витамините помагат за здраво тяло
Съвети за отслабване здравословно
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Хранителна информация
Масла, получени от ядки и лешници
Ореховите и лешниковите масла са добър източник на омега-3 мастни киселини и витамин Е, но те не съдържат фибрите, съдържащи се в цели плодове. Ореховото масло има най-голямо количество омега-3.
Тези видове масла съдържат както наситени, така и ненаситени мазнини. Те могат да се използват за готвене или в салати. Прегряването, ореховите и лешниковите масла могат да имат горчив вкус. Подобно на ядките, те трябва да се консумират умерено, тъй като са богати на мазнини и калории.