Циркаден ритъм Нарушен метаболизъм на глюкозата - избягвайте богатите на въглехидрати вечери
Така нареченият вътрешен часовник, циркадният ритъм, регулира u. а. метаболитните процеси на въглехидратите (въглехидратите), мазнините, както и как хората с нарушение на метаболизма на глюкозата реагират на богата на въглехидрати храна. За да разберат повече за физиологичните механизми, учени от Германския институт за изследване на храненето (DIfE) извършиха хранително проучване [1].
Тъй като изследването на циркадните ритми при жените е значително по-трудно поради менструалния цикъл, само 29 мъже взеха участие в изследването. Те са били средно на 46 години със среден индекс на телесна маса 27 (= нормално до силно наднормено тегло). 11 от 29-те мъже са имали нарушение на метаболизма на глюкозата (= повишени стойности на кръвната захар на гладно или бавно падащи стойности на кръвната захар след тест за натоварване с глюкоза).
Участниците в проучването спазват две различни диети в продължение на четири седмици, които осигуряват еднакво количество енергия, въглехидрати, мазнини и протеини (=> кутия), но според диетичен план А участниците в изследването се хранят от диетичен план А от сутринта до 13:30 ч. KH-стресиран и от 16:30 до 22:00 ч. смело. Според диетичен план Б, те ядат храни с високо съдържание на мазнини сутрин и храни с високо съдържание на въглехидрати следобед и вечер. Учените са изследвали и различни метаболитни стойности.
„Както показва нашето проучване, от значение е, поне за мъжете с нарушение на метаболизма на захарта, по кое време на деня те консумират храна с високо съдържание на въглехидрати. Ако сравним стойностите на кръвната захар, измерени след двете диети, нивата на кръвната им захар след диета Б са средно със 7,9% по-високи от тези след диета А, при която участниците се хранят вечер с високо съдържание на мазнини. Интересното е, че не можахме да наблюдаваме този ефект при здрави мъже, въпреки че като цяло установихме намаляване на толерантността към глюкозата в течение на деня както при здрави, така и при хора под напрежение ”, казва първият автор KEßLER.
В допълнение, кръвните нива на глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1) и пептид YY (PYY) спадат много по-рязко, отколкото при здрави доброволци, паралелно с намаляването на глюкозния толеранс следобед. Тези чревни хормони помагат за регулиране на метаболизма на глюкозата и телесното тегло.
"Циркадният ритъм на освобождаването на хормона влияе върху това как реагираме на KH", казва ендокринологът проф. PFEIFFER, който ръководи отдел за клинично хранене DIfE. Поради тази причина те особено препоръчват на хората, които страдат от нарушения на метаболизма на глюкозата, да избягват богата на въглехидрати храна вечер.
Литература:
1. Kessler K et al. (2017) Ефектът от дневното разпределение на въглехидратите и мазнините върху гликемичния контрол при хора: рандомизирано контролирано проучване. Sci Rep [DOI: 10.1038/srep44170]
Източник: DIfE, съобщение за пресата от 9 март 2017 г.
И при двете диети общият дял на въглехидратите в енергийния прием е 50% от енергията (En%), този на мазнините е 35 En%, а този на протеините е 15 En%, което съответства на балансираното хранене. Въглехидратите и богатата на мазнини фаза представляват по 50% от усвоената енергия.
Богати на въглехидрати: въглехидрати 65 En%, мазнини 20 En%, протеини 15 En%
с високо съдържание на мазнини: въглехидрати 35 En%, мазнини 50 En%, протеини 15 En%
Тази статия може да бъде намерена и в Nutrition Umschau 4/17 на страница M184.