5 съвета за ядене на колбаси без напълняване - колбаси, кошон, Жан-Мишел Коен - L

Деликатесните меса обикновено са врагът, който трябва да се намали с диета. Но за любителите на свинете винаги има решения за намаляване на приема на мазнини: просто изберете правилните части на това животно.

напълняване

Понеделник, 8 ноември 2010 г. в 9:57 | Информация за отслабване

Силната страна на студените меса несъмнено е тяхното богатство на протеини (средно 20%) и желязо (черният пудинг е храната, богата на висококачествено желязо).

Повечето обаче са богати и на липиди (до 40% за някои колбаси) и сол: следователно те трябва да се консумират умерено.

Добрата новина: вареният или сушен бекон и шунките са по-слаби от преди, благодарение на отглеждането на по-малко мазни животни и селекция от по-слаби разфасовки.

В същото време съдържанието на сол в тези продукти е по-ниско от преди: методът на студено консервиране до голяма степен замества консервирането със сол.