Цинкова диета - Forza Persona Диетата за здравословно тегло

Цинкът е микроелемент, намиращ се в големи количества в стриди, пшенични зародиши, скариди и говеждо месо. Необходим за правилното функциониране на нервната и имунната система, както и за клетъчните дейности, той трябва да се предоставя в количество от 10 mg на ден. Ако приемът е недостатъчен, могат да се появят физиологични нарушения, повтарящи се инфекции и нарушения на сетивата (мирис, вкус и др.).

цинкова

Физиологична роля

Абсорбцията на цинк се осъществява в тънките черва (йеюнума). След като се абсорбира от клетките в червата, той се свързва с протеини, за да бъде пренесен в кръвта. Това усвояване не е общо: абсорбира се само 15 до 40% от цинка, присъстващ в храната. В конкуренция с медта, нейното усвояване може да бъде ограничено, ако се повиши това на медта. Цинкът играе различни роли в тялото:

Дейности в килията: цинкът е елемент, необходим за синтеза на РНК и ДНК (генетична програма на клетката). Той също така участва в образуването на протеини и се казва, че е необходим за повече от 300 жизненоважни ензимни процеси.