Цифрите за феноменалния растеж на бързото хранене във Франция

Бързата храна има предимство пред кетъринга във Франция. Това се дължи главно на липсата на време за обяд и развитието на доставчиците на компании 2.0.

хранене

Оборот от 54 милиарда евро. Във Франция се засилва бързото хранене. Според проучване, проведено от фирмата Gira Conseil, бързото хранене във Франция представлява оборот от 54 милиарда евро, или повече от половината от общия оборот на кетъринга, който е 88 милиарда евро. Следователно бързата храна тежи повече от традиционното хранене на маса.

31 минутна почивка за обяд. И обяснението е съвсем просто. Както се разкрива в проучване на Edenred (ресторант за билети), французите прекарват средно 31 минути в обедната си почивка, което позволява на ресторантите за бързо хранене да се представят добре. Друг фактор, който трябва да се вземе предвид: системи за доставка на бизнес 2.0, като Foodora, Deliveroo или Uber яде.