Цифри и букви модерната торта на 2018!

16 декември 2020 г.

след което

ТЕКСТАРНАТА торта на годината 2018! Ето няколко седмици, които видяхме да цъфтят (случаят е да го кажем) тези страхотни много флорални пайове с числа и букви, които можем да персонализираме по желание. Цифрите правят възможно приготвянето на много модерни торти за рожден ден и буквите в чест на човек, защо не, като предлагат торта с техните инициали. Цветовата палитра и възможностите за декорация са безкрайни: шоколад, плодове, безе, макарони, цветя. просто се забавлявай. Затова на свой ред исках да тествам тази торта Trend и направих първата си торта Number & Letter! С няколко клопки ще се опитам да ви избегна .

  • За писма:
  • 2 рула тестени изделия (сладкиши, натрошени или надути според вашия вкус) - препоръчвам корите за пай на моя партньор Biobleud: Те се разстилат с правилната дебелина, нито твърде много, нито недостатъчно.
  • За крема:
  • Направих бял шоколад и ванилов ганаш. Количествата, посочени в рецептите, които можех да прочета в интернет, са наистина недостатъчни, за този тест почти ми свърши ганаш ^^
  • Ето количествата за украса на писмо А4:
  • 400гр бял шоколад
  • 80 cl сметана за разбиване
  • 1 шушулка ванилия
  • За декорация:
  • 1 манго
  • 1 киви
  • 1 нар
  • необработени цветя
  • 1 връзка прясна мента
  • декоративни елементи: анасон за мен, но също така и безе, макарони, шоколадови бонбони.

Време за готвене: 6 ч. 20 мин

Време за почивка: 12 ч