Cider се завръща!
Сомелиер и домакин, Джесика Харноа работи за най-големите заведения в света, служи като главен сомелиер като купувач на вино за SAQ Signature Services, отговаря за Куриер за вино и престижната изба SAQ, освен че беше президент на Канадската асоциация на професионалните сомелиери и вицепрезидент на APAS (Pan-American Sommeliers Alliance). С анимационната агенция Vins au Féminin тя замисли играта Vegas Degustation, която демократизира виното. Можете да го видите по телевизията, да го чуете по радиото и да го прочетете в няколко списания.
Споделете тази колона> завръщане!">
Миналата седмица се проведе 12-то издание на Mondial des cidres като част от Montreal en lumière. Можем да кажем, че сайдерът ще бъде тенденция за наблюдение през следващите няколко години.!
Както традиционно, така и иновативно, сайдерът привлича както любителите на бирата, така и любителите на виното. Палитрата му е много широка. Захарните бъгове ще бъдат пълни с ледени сайдер, докато тези, които гледат калории, ще видят щастие със сухи и освежаващи сайдер.
Може да се намери в ресторанти, специализирани магазини за хранителни стоки или в SAQ, но някои обещаващи производители са все още в ранните етапи на своето развитие и ще трябва да проявите търпение, преди лесно да влезете в техния инвентар. Въпреки че ако харесвате „пътешествия“, винаги е много полезно да отидете директно там, да откриете техния свят и да напуснете с няколко покупки едновременно. Ето три ябълкови къщи, които ми хванаха погледа.
Сайдер къща Милтън
Може би вече сте го познавали като Les Vergers de la Colline, тази компания се превърна в Cidrerie Milton около 2015 г. С тази нова идентичност вятърът на успеха задуха през сайдерската къща. Гамата от продукти нарасна, в имота се появиха бистро и сайдер бар.