Ciabatta Яжте УМНО
Някои обичат направо чиабата, други харесват печеното с пикантни съставки - но почти всички обичат вкусния хляб от Bella Italia. Какво е толкова специално за чиабата? Нашите познания за продукта ще ви кажат.
Съдържание
- Какво трябва да знаете за чиабата
- произход
- сезон
- вкус
- Нашите любими рецепти за чиабата
- Колко здравословна е в действителност чиабата?
- Съвети за пазаруване и готвене за Ciabatta
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за чиабата
- Знания за отнемане
Какво трябва да знаете за чиабата
Първо чиабата (произнася се: tschabatta) се появява в италианските ресторанти, след това в италианските магазини за деликатеси. И през годините има все повече фенове на този специалитет, който може да бъде разпознат на пръв поглед по удължената си и плоска форма, така че „чехълът“ (превод на Ciabatta) вече може да бъде закупен във всяка пекарна и магазин за хляб.
Тези клонинги не винаги съответстват на оригинала. В допълнение към типичната форма, това се характеризира с факта, че тестото трябва да съдържа пшенично брашно и зехтин. Кората трябва да е тънка, но хрупкава със следи от брашно. Трохата или вътрешността трябва да са меки и да имат големи пори. Специалната особеност на истинската чиабата е също така, че за тестото се използва само малко мая. Трябва да продължи поне три часа, но точно по този начин той получава типичните пори и специалния си вкус.
произход
Казва се, че тази или всъщност оригиналната чиабата идва от италианската провинция Венето.
сезон
Ciabatta е на разположение по всяко време.
вкус
Добрият хляб от чиабата е на вкус фин, ароматен и сочен.