Чувствителността към глутен ATI е жизненоважна за корема
Живейте безгрижно със зърнена непоносимост
Така че живеете безгрижно с чувствителност към глутен/ATI
- Нискозърнеста диета
- Хранителни добавки за всички витамини от група В, включително фолиева киселина
- Доставка на желязо, селен, молибден, магнезий
- Добавка от витамини А, С, Е, D и К
- Установяване и поддържане на здравословна, микробна колонизация на червата
Препоръки за чувствителност към глутен/ATi
Избраното средство в случай на чувствителност към глутен/ATI е да се придържате към диета с ниско съдържание на зърнени храни. За разлика от цьолиакия и пшеничната алергия, не трябва да се избягват храни, съдържащи зърно. Използването на хранителни съвети е препоръчително за засегнатите във всеки случай. Под професионално ръководство може да се определи кои количества все още могат да се толерират индивидуално. В допълнение към здравословното хранене и начин на живот трябва да се осигури достатъчно количество хранителни вещества, по-специално желязо, магнезий, селен, молибден, витамини от група В и фолиева киселина, както и други жизненоважни вещества.
PDF брошура Чувствителност към глутен/ATI
Изтеглете ръководството за пациента „Глутен-/ATI-чувствителност“ тук безплатно във формат PDF. Всичко, което трябва да знаете накратко. Може да се чете и на смартфон.
Какво означава чувствителност към глутен/ATI?
Глутенова чувствителност означава свръхчувствителност към глутен и други зърнени съставки. Глутенът е глутенов протеин, който се съдържа особено в пшеницата и ръжта, както и в зеления спелта, лимец, лимец и ечемик. Хранителната промишленост използва свойствата на глутена като лепило и носител. Все още обаче не е доказано дали и по-специално как глутенът причинява симптоми при хора, чувствителни към зърно. Известно е обаче, че много хора са без симптоми на диета с ниско съдържание на зърнени храни, въпреки че нямат цьолиакия.
ATI означава инхибитори на амилазен трипсин. Отново това е група протеини, открити в пшеницата и почти всички други зърнени храни. Сега има все повече доказателства, че не глутенът, а ATI е отговорен за проблемите след консумация на зърнени продукти. ATI са устойчиви на метаболизма в тънките черва и следователно достигат до дебелото черво. Използвайки специален тест за алергия, беше възможно да се докаже без съмнение, че ATI причинява микроскопично възпаление в червата на голям брой хора, което не може да се види с конвенционални методи и което може да бъде отговорно за симптомите на „нецелиакална чувствителност на пшеницата“ (NZWS). Следователно диагнозата ATI чувствителност, подобно на тази за възможна чувствителност към глутен, е чиста диагноза на изключване. Независимо дали ATI или глутенът са отговорни за симптомите, чувствителността към глутен/ATI е в пъти по-честа от целиакия и следователно трябва да се вземе предвид при лечението на синдром на раздразнените черва.
Списъкът с възможните симптоми е дълъг. Болки в корема, гадене и повръщане, метеоризъм, запек и диария са възможни и от време на време вървят ръка за ръка с недостиг на хранителни вещества и загуба на тегло. Документирани са постоянна умора, изтръпване на ръцете и краката, мускулни крампи и болки в ставите, както и главоболие, липса на енергия, объркване, нарушения на кръвообращението, екзема, зачервен или подут език и афти (болезнени бели мехури в устата). При кръвните тестове констатацията обикновено е липса на хранителни вещества, особено по отношение на желязото, магнезия, фолиевата киселина и витамините от група В, както и други жизненоважни вещества.