Чувствителност към глутен при деца
Глутеновата чувствителност е непоносимост към храна към глутен. Това вещество се състои от два протеина (единият е глутен, другият е глиадин) и се съдържа в много зърнени храни (пшеница, ечемик, ръж, спелта, овес).
След поглъщане глутенът се усвоява и се разгражда до аминокиселините на съставката. При чувствителните към глутен хора ензимът модифицира част от него в червата (глутамин), което след това предизвиква производството на антитела. Въпреки това, някои фрагменти от глутен, съставени от множество аминокиселини (особено фрагменти 31-49 от 19 аминокиселини), причиняват неестествени имунни реакции. Това е последвано от възпалителен процес, който причинява редица трансформации в червата на червата, които имат сериозни последици за храносмилателните, но преди всичко абсорбционни процеси.
Чувствителност към глутен неговите причини са отчасти генетични и отчасти фактори на околната среда. Не е достатъчно някой да е генетично предразположен към болестта, богата на глутен диета също може да допринесе за оплакванията му. Състои се от ядене на храни, богати на протеини (хляб, тестени изделия, бисквити, пица). Това предизвиква имунен отговор, който уврежда червата с течение на времето, което ги прави неспособни да абсорбират активните съставки.
Симптоми
Болестта се проявява по различни начини: най-класическата му проява е преди навършване на двегодишна възраст, когато основно чревни проблеми като коремна болка (коремна болезнена и подута), разстроен стомах (лошо миришещи, белезникави, блестящи, богати на мазнини изпражнения) се появи. В допълнение се наблюдават спад в растежа, бледа кожа поради липса на усвояване на желязо и фолиева киселина и чувство на умора. Недостатъчното усвояване на хранителни вещества за организма причинява проблеми във функционирането на мозъка, нервната система, костите и други органи.
Недостигът на витамини води до други заболявания
Тази ситуация е особено трудна за децата, които се нуждаят от правилно хранене за своя растеж и развитие. По този начин като цяло чувствителността към глутен изглежда се забавя в растежа без симптоми на други заболявания. Също така е възможно детето да не проявява други чревни или стомашни симптоми.
Може да се интересувате и от тези статии:
В тези случаи чувствителността към глутен се диагностицира само в по-напреднала възраст: поведенчески разстройства (нервен срив, депресия, стомашни оплаквания), болки в ставите, мускулни крампи, сърбящо зачервяване (особено около лактите, коленете и гърба), рани в устата, зъбите, костите и костите са посочени. аномалии на движението на стъпалото (нервно заболяване).
Диагноза
Антитела в кръвта (количество имуноглобини) и чревна биопсия. Най-надеждният тест е да се оцени наличието на антитрансглутаминови антитела (този ензим превръща глутамин), но след това тестът с ендомизин (свързващият слой, покриващ тънките чревни мускулни влакна) и антиглиадиновият тест (един от двата протеинови компонента на глутамин) също се извършват. Винаги обаче трябва да се прави чревна биопсия, преди да се избере правилната безглутенова диета. През устата тънка тръба се вкарва в хранопровода, стомаха и след това достига до тънките черва, откъдето малка структура взема проба от чревната лигавица.