Чувствителност към глутен; АСОЦИАЦИЯ
Какво е чувствителност към глутен?
Глутеновата фракция на зърнените култури - пшеница, ръж, ечемик (техните разтворими в алкохол компоненти глиадин, секалин, хордеин) при генетично определени индивиди (95% HLA-DQ2, 5% HLA-DQ8) автоимунно заболяване, което води до увреждане на тънките чревни власинки и малабсорбция.
Честотата на заболяването се е увеличила в световен мащаб през последните 30 години. Това отчасти се дължи на появата на по-добри и бързи диагностични методи, както и на факторите на околната среда. Въз основа на скрининговите данни, честотата на заболяването е 1:85, но истинската честота е много по-висока, 12% от симптоматично разпознатата цьолиакия. Появата в зряла възраст е по-често, отколкото в детството
Честотата на заболяването се е увеличила в световен мащаб през последните 30 години. Това отчасти се дължи на появата на по-добри и бързи диагностични методи, както и на факторите на околната среда. Въз основа на скрининговите данни, честотата на заболяването е 1:85, но истинската честота е много по-висока, 12% от симптоматично разпознатата цьолиакия. Появата в зряла възраст е по-често, отколкото в детството
Форми на чувствителност към брашно:
- Пациенти с тежки клинични симптоми (с тежко или леко увреждане на лезията)
- Тиха целиакия с увреждане на съсиреци без клинични признаци.
- Латентна целиакия (настъпила по-рано регенерация на червата, регенерирана с диета)

| Неразпознатите или безсимптомни (тихи) пациенти са изложени на риск, тъй като не могат да стигнат до точния лекар без симптоми, те не знаят за своето заболяване. |
Развитие на чувствителност към брашно:
- Може да се развие както при деца, така и при възрастни, но появата при възрастни е много по-често (съотношение 9: 1).
- Показва семейно натрупване (напр. Братя и сестри, майка-дете, баща-дете).
- Той се влияе и от фактори на околната среда: въвеждането на храни, съдържащи глутен.
- инфекция с аденовирус-12 (открита при 90% от чувствителните към глутен хора).
Клинични симптоми:
В детството:
Появата им е най-често на възраст 14-18 месеца, но типична на възраст 3-5 години, след въвеждането на брашна храна.
Типични симптоми са диария, големи количества мазни леки изпражнения, необичайна загуба на тегло, слабост, паяк, тънки крайници, анемия, неразположение, забавяне на развитието.
В зряла възраст:
Външен вид на възраст 20-50 години. При възрастни стомашно-чревни симптоми (диария или запек) не се наблюдават във всички случаи, само в 50% от случаите. По същия начин загубата на тегло може да показва чувствителност към глутен, но има и пациенти, чувствителни към глутен с наднормено тегло.
Често само 1-1, евентуално екстра-храносмилателни симптоми са оплакването на пациента, това са вторични или нетипични симптоми поради малабсорбция.
- Психични разстройства, разстройства на настроението, намалена способност за концентрация.
- Епилепсия, полиневропатия
- Остеопороза, болезнени, ниско-варовити кости
- Забелязан косопад
- Афтозни, язви на устната лигавица, увреждане на емайла
- Дерматит херпетиформис (По време на заболяване), псориазис (псориазис)
- Дефицит на желязо, анемия
- Ненормални тестове за чернодробна функция, нарушения на коагулацията
- Вторична чувствителност към лактоза
- Нарушена плодовитост (безплодие), повтарящи се спонтанни аборти
- Намалена резистентност към инфекции
- Оток