ЧУШКИ и ЧИЛИ; Има разлика в Храната; Вино

ЧУШКИ, ИЛИ ЧИЛИ? В нашата твърда (и погрешна) вяра, че във Вселената няма по-големи хора, консумиращи пипер, отколкото в Унгария, рядко ни идва наум да разгледаме по-отблизо този възглед и да се справим с родството на типичната подправка на нашата кухня . Билката, известна като пипер на унгарски, принадлежи към семейството на картофите, род Capsicum. Поне 30 вида от рода са известни, но най-вече малко над пет вида се отглеждат по целия свят.

Тези пет вида Capsicum са

обикновен (аннуум),
frutescens,
зрънце (baccatum),
космат и
* Китайски (chinense) чушки.

*Коментар: Противно на името си и фалшивата идея на много хора, понякога дори въвлечени в азиатския митичен свят на древна унгарска кухня, китайските чушки идват от Америка, както и останалите четири, и са родом от полуостров Юкатан, Централна Америка и Карибите.

Името на най-популярната билка в света, освен пипер, може да обърка много хора дори и без гореспоменатите „китайци“, като „пипер“, „лют пипер“, „чили“, „чили“, „аджи“ и „ пипер ”” И двете се използват за означаване на Capsicum.