Чушки - билков лексикон
Чушките, т.е. родът Capsicum, принадлежат към семейството на картофите (Solanaceae). Научното му наименование се отнася до острия вкус на плодовете му.
Характеристика
Коренът на нейното вретено преминава само през горните 30-40 см от почвата; рядко може да достигне 100 до 120 cm. Интересното е, че кореновата система е няколко (2-5) процента от общото тегло на растението.
Неговата задвижваща система има характерно изпъкнало или раздвоено разклонение, някои форми са групирани или с ограничен растеж.
Меките, обикновено леко жълтеникаво-зелени стъбла на някои сортове започват да дървеят много рано, което е необходимо за запазване на плодовете. Други сортове остават тревисти. Няколко ребра минават по гладкото стъбло. Районът около възлите (възли) често е лилав, понякога слабо окосмен. Има и особено ниски (10 до 20 см), средни (30 до 40 см) и високи (80 до 100 см) сортове; може да нарасне до 1,5 m. Неговата клонова система е предимно подобна на метла, но има и такива тип ветрило.
Размерът и броят на разпръснатите плешиви листа варират значително. Дръжката е по-къса от листата, често с малки, понякога умалителни палмови листа, растящи в основата на листа. Краищата на копиевидните или яйцевидните листа са непокътнати рамене с клиновидна форма, прибл. Той се стеснява в дълга 10 см дръжка. Листната пластина е непокътната, тъмно зелена, но може да е лилава.
Неговите комплиментни цветя изглеждат на бучки в горната част на клоните, но всъщност са единични, защото стъблата започват не от една точка, а от джудже. Цветните дръжки до 3 см огънати, жълтеникавозелени или лилави. Чашелистчетата му прераснаха в тръба с ширина 2–3 cm; броят на тези алпинисти (5-7) се отнася до чашелистчетата. Белите, жълтите или лилавите венчелистчета бяха слети по подобен начин в тръба. Ясно се виждат стърчащите от него свободно стоящи тичинки. Прашниците са сини или лилави.
От най-добре отглеждан плод, отглеждан от един до пет листа, се формира зрънце. Разсадът на белите плодове е бледозелен, този на по-тъмните е жълтеникаво зелен. В основата на тичинките има екстрактори на мед, които отделят богат нектар и примамват насекомите към растението. Надутото му многоплодно зрънце е изключително разнообразно по форма и цвят; тя може да бъде висяща и изправена. Тънка черупка гладка и лъскава. Броят на кръвоносните съдове става видим в напречно нарязаните плодове: това показва колко листа са се образували.
Месото на плодовете е супа и с дебелина до 11 см, има сочен вкус и, в зависимост от съдържанието на капсаицин, сладък или горещо остър вкус. Може да даде повече от 40-50 посева на стъбло. Плоските, бъбрековидни, 3-5 мм семена са разположени по централната плътна колона и по протежение на кръвоносните съдове. Тегло на сърцевината 3-5 g; семената запазват своята кълняемост от 85-95% в продължение на 3-4 години.
От семената, засети в края на март, началото на април, можем да получим разсад с подходящ размер до края на май. След плевене, разсадът може да бъде засаден с глобус (влакнест куб) или влакно; спазвайте разстояние най-малко 25-30 см между стъблата. Не обича дълбоко засаждане. В зависимост от вида на културата, той узрява между минимум 3 (сладки чушки) и максимум 5 месеца (лют червен пипер) след сеитбата. Чушките се вземат неузрели или узрели; пресните плодове могат да се съхраняват при 7-10 ° C за около 14 дни; изсушен може да се съхранява много дълго време.