чушка
от Redactia Sfat Naturist · Публикувано на 25 януари 2018 г. · Актуализирано на 30 юни 2020 г.
Смятан за един от зеленчуците с най-големи ползи за здравето, чушките са неизчерпаем източник на витамин С, витамин, който помага за укрепване на имунната система.
След като узреят, чушките постепенно придобиват истинския си цвят (жълт, оранжев, зелен или червен). Цветът на чушките е елементът, който показва количеството капсаицин, основното активно вещество в чушките, много важно за организма, защото спомага за понижаване на "лошия" холестерол.
Свойства на чушките:
Както казах по-горе, чушките са отлични източници на витамин С, но също така и на витамин А (поради високата концентрация на каротеноиди, като бета-каротин), витамин Е, В6 и витамин К, калий, калций, молибден и манган. . Червените чушки също съдържат големи количества ликопен, вещество с антиоксидантна роля, което блокира растежа на раковите клетки.
Предимства на чушките:
-Звънецът съдържа малко калории, което се препоръчва при всяка диета. Също така, благодарение на капсаицин, пиперът улеснява метаболизма, така че можете да изгорите повече калории през деня.
-Звънецът подобрява имунната система. Благодарение на съдържащия се в него витамин С, имунната система се подобрява. Най-голямо количество витамин С се съдържа в червения пипер.
-Чушките понижават нивата на холестерола в организма. Червеният пипер помага за намаляване на възпалението, тъй като съдържа голямо количество капсаицин. Консумира се редовно, чушките помагат да се намали нивото на "лошия" холестерол в организма. Той също така контролира диабета, облекчава болката и намалява възпалението.
-Чушките помагат да се поддържа младостта на кожата и косата. Всичко се дължи на източника на витамин Е, който играе важна роля за здравето на косата и кожата.
-Редовната консумация на чушки помага да се предотврати преждевременно стареене, но също така и за предотвратяване на сериозни заболявания като сърдечни заболявания или рак.
Високо съдържание на витамин С, флавоноиди, витамини В6 и В9, намаляващи риска от сърдечни заболявания и влошаване. Препоръчват се дългосрочни лечения, 2-3 месеца, при които се консумират около 150 г пипер на ден. Доказано е също, че бета-каротинът в чушките може да предотврати някои видове рак, като рак на гърдата и яйчниците. Специалистите препоръчват да се консумират 150-300 г салата, приготвена с чушки, като истинско противораково лекарство.
- Консумацията на чушки осигурява оптимално усвояване на желязото, което е много важно за образуването и правилното функциониране на червените кръвни клетки.
-Звънецът е полезен за здравето на очите. Помага за подобряване на зрението и предотвратява дегенерация на макулата. Витамин А е този, който поддържа зрението по-дълго. Екип от италиански изследователи откри през 90-те години 2 вещества, присъстващи в чушките: лутеин и зеаксантин, които предпазват очите от катаракта и дегенерация на макулата. Препоръчва се да се консумират 100 г пресни чушки на ден, при лечение от 2 месеца годишно.
-Звънецът има противовъзпалителна роля
Благодарение на капсаицин и бета-каротин, по-специално червеният пипер има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. По този начин с лек от чушки можете да намалите болката и възпалението, причинени от заболявания като артрит, ревматизъм и др.
-Жълтите и червените чушки предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в тялото и имат венозни противовъзпалителни ефекти. Поддържайте 3-седмично лечение с чушки и консумирайте поне 200 г от този зеленчук на ден, под формата на салата, в комбинация с домати и зехтин.
-Звънецът съдържа антиоксиданти, които защитават нервната и сърдечно-съдовата система на диабетиците. Препоръчва се ежедневна консумация на салата, приготвена с чушки, лук и зелени зеленчуци, комбинация с антиоксидант и регулиращи кръвната захар ефекти.
Полезен съвет:
За да се възползвате от всички тези свойства, чушките трябва да се консумират сурови или под формата на пресен сок.
Те могат да се съхраняват в хладилник 1 седмица (без да се измиват) или да се замразят (без да се попарят), без да се губят свойствата им.
Ако се приготвят само за кратко време при ниска температура, чушките запазват голяма част от съдържанието на флавоноиди, което е мощно хранително вещество.
Ако харесвате нашите статии и искате да се присъедините към нас във Facebook, очакваме да се присъедините към общността с харесване: