Чудотворният плод (Synsepalum dulcificum) заблуждава вкусовите рецептори
Чудите се какъв е „плодът чудо“? Е, Synsepalum dulcificum е растение, известно с плодовете, които произвежда, които, когато се ядат, карат някои кисели храни, като лимони и лайм, да вкусят сладко.
"плодове чудо "е малко червено зрънце, което има невероятни ефекти. Плодът прилича на плод годжи без" бръчки ", който има костилка в центъра. Пулпът му почти няма аромат. Synsepalum dulcificum не се намира във вашия магазин дори и в плодовите квартали, но когато например ядете такъв плод-чудо, всички кисели храни, които ядете през следващите 30 минути (или до един час), ще имат сладък вкус. подсладена лимонада, оцетът има вкус на сироп, а доматеният сос ще има вкус на конфитюр. Това е почти чудо, но науката е тази, която идва на помощ с обяснение.
Научното обяснение
Пулпът от тези плодове или плодове (Synsepalum dulcificum) покрива езика с протеин, наречен миракулин, който леко овлажнява сладките рецептори на езика. По този начин, когато някой яде или пие нещо кисело, тази храна реагира на миракулин, влияе на рецепторите на езика на сладкия вкус и ги заблуждава да вярват, че човек консумира захар или нещо сладко.
Произходът на чудотворния плод
Synsepalum dulcificum идва от Западна Африка, където през 1725 г. френски изследовател открива, че местните жители дъвчат малкия червен боб, преди да ядат кисели храни, преди да пият бира и ферментирало палмово вино. Synsepalum dulcificum сега се отглежда в други части на света, от ферми за тропически плодове в Малайзия до ферми в Чикаго.
Освен факта, че това е един вид „експеримент“, който можете да направите на вечеря, чудотворният плод също е, полезно за хора с диабет, за диети и за всеки, който много често изпитва желание за нещо сладко. По-лесно е да изберете ябълка пред бонбон, когато ябълката има вкус на бонбон. Дори една ябълка, която стои дълго на рафта, има по-добър вкус от ябълковия пай на баба, ако се яде малко след този чудотворен плод, наречен Synsepalum dulcificum.
Какви свойства притежава чудотворният плод
Synsepalum dulcificum има този уникален ефект върху вкусовите рецептори, правейки горчивите и кисели плодове сладки на вкус. Когато се държи на езика, силната сладост се усеща от този човек дори повече от 1 час, всеки път, когато се вкуси кисел разтвор. Това свойство се приписва на гликопротеин, наречен миракулин. Проучванията показват, че Synsepalum dulcificum има антидиабетни, антиоксидантни и антипролиферативни свойства.
Полезно за инсулинова резистентност
Проучване, фокусирано върху чудотворните плодове (Synsepalum dulcificum), изследва ефекта на инсулиновата резистентност при лабораторни мишки (инсулиновата резистентност се предизвиква от богата на фруктоза диета). Еднократна доза, приложена през устата, от чудотворния плод на прах значително понижава кръвната глюкоза. По този начин резултатите от проучването предполагат, че плодът на Synsepalum dulcificum може да бъде допълнение при лечението на диабет с инсулинова резистентност, именно защото плодът има способността да подобрява инсулиновата чувствителност.