Проучване на потребителите на бързо хранене - нагласи, предпочитания, потребителски профили

Предимно прочетени

Изскачащ магазин Block House

Обезщетения в натура, потвърдени от Федералния съвет

Започва помощта през ноември

Веригите за бързо хранене продължават да се радват на голяма популярност сред германските потребители. Това показва репрезентативното проучване „Между хамбургери и франкфуртери - типология на потребителите на бързо хранене“ на компанията за изследване на пазара в Кьолн Psychonomics, за което са анкетирани 1200 германски граждани на възраст над 14 години.

проучване

Според това 90% от анкетираните посещават ресторант за бързо хранене поне от време на време, над 60% поне веднъж месечно и около една четвърт от 14 до 30-годишните дори поне веднъж седмично.

В момента най-популярните ресторанти са McDonald's (66% са потребители) и Burger King (43%), но също така и индивидуални закуски (42%), както и Северно море (36%), гастрономия Ikea (26%), Subway (19%) и Хижа за пица (13%).

Средният месечен обем на разходите в ресторантите за бързо хранене е 22 EUR (включително семейните). Топ 3 по отношение на удовлетвореността на клиентите са Subway, индивидуалният снек-бар и Северно море.

Популярността на заведенията за бързо хранене се основава главно на функционални аспекти като скорост (86%) и предсказуемост („знаете какво получавате“; 70%). Повечето потребители също обичат бързо хранене (70%; по-млади хора: 82%). Двама от трима германци също са убедени, че качеството на бързата храна не е по-лошо, отколкото в кетъринга като цяло. Около една четвърт от германците посещават ресторанти за бързо хранене, предимно заради децата си.

Въпреки това, „бързоядците“ не са засегнати от публичните кампании за здравословно хранене и „бавна храна“: всеки четвърти потребител често се чувства виновен, след като яде бърза храна - особено много от 14 до 30-годишните (42%) които консумират най-много бърза храна.

От психологическа гледна точка, според изследването, в популацията могат да бъдат идентифицирани общо шест различни типа потребители на бързо хранене: