Чудотворни палачинки, които не угояват; Анка Чиота
Искам да споделя с вас рецепта, която обожавам и която води до пристрастяване! За първи път научих рецептата от Timea (първият ми треньор по любов) и с течение на времето „персонализирах“ рецептата по мой вкус. От моя гледна точка тези палачинки са идеални за закуска през уикенда сутрин. Те имат супер здравословни съставки и наистина ви моля да опитате поне веднъж!
Съставки (за един човек):
-връх канелен нож
-мед или сироп от агаве/сироп от плуг
-в шейкър сложете двата белтъка заедно с банана, овеса и канелата и разбъркайте много добре, докато стане кремообразен, подобен на кок
-загрейте малко кокосово масло в тиган и сипете или палачинка, или повече (в зависимост от това колко голяма искате да излезе. Обикновено слагам по 3 палачинки наведнъж и те излизат по-малки, както е на снимките). Оставете състава за около 30-40 секунди, след това с помощта на шпатула го обърнете.
В края можете да украсите палачинките, както желаете. Предпочитам да използвам: малини, кленов сироп, кошници и конопени семена.
Може да не излезе веднага. Съставът не трябва да бъде нито прекалено дебел, нито прекалено тънък, но след няколко опита ще намерите идеалния микс и съм убеден, че ще ги харесате.!