Чудесата на пъдпъдъчи яйца в Закарпатието

Малко, но печелившо крилато

По рафтовете на пазарите и отстъпките за храна понякога можете да попаднете на по-малко оцветени яйца от кокошите. Непосветеният наблюдател на пръв поглед би ги помислил за шоколадови яйца. И те не са сладки, а истински: те са пъдпъдъчи яйца. С пъдпъдъците, тази малка птица, някога са се справяли много в нашата провинция и са я харесвали заради яйцата и месото си. Все още има примери за тяхното съхраняване.

От семейство Немет в Нагимузсали научихме, че това е доста млад бизнес. „Един мой по-възрастен познат имаше много почтено стадо пъдпъдъци“, казва главата на семейството Сергей. „Въпреки това, след известно време той реши да ги преодолее и да отиде да продаде стоки от първа необходимост, вместо да ги задържи. Тъй като и преди съм чувал много добри неща за отглеждането на пъдпъдъци, решихме да опитаме. Също така беше мотивирано, че не всеки в семейството има работа, така че с този бизнес искахме да намерим нещо за хляба. Тъй като никога преди не бяхме държали пъдпъдъци, призовахме литературата и интернет за помощ. След като се убедихме, че тази малка птица обещава много доходоносни възможности както за месото, така и за яйцата си, набавихме няколко парчета от вече споменатия познат. В момента имаме два вида птици: японски и фараонски пъдпъдъци. "

---