Chrononutrition, диетата, която следва биологичния ни часовник
The хронобиология е изучаването на телесния ни часовник и механизмите, които произтичат от него. The хронохранване, това е хронобиологията, свързана схрана. На пръв поглед този тип диета изглежда идеална, тъй като отчита ограниченията на нашето тяло. Но конкретно, какъв е този метод? Ефективен ли е? Доктор BonneBouffe ви разказва всичко за хронохранване!
Хроно-КАКВО ?!
Никога не сте се чудили защо телесната ви температура е по-ниска сутрин, защо сте по-будни в средата на деня или защо винаги сте гладни в остър обед ... ?
Можете ли да си представите всичко това нашите биологични функции се регулират от нашите вътрешен часовник. Да да, наистина съществува! Сгушен в нашия мозък, нашият вътрешен (или „биологичен“) часовник се регулира за 24-часов цикъл (т.нар "циркаден ритъм") и насочвайте нашите дни и нощи.
Концепцията за хронохраненето
The Хронохранване е създаден от д-р Ален Делабос през 1986 г. Всъщност този лекар-диетолог се интересуваше хронобиология и в режим на хранене от нашето предци. По този начин той изучава секрецията на различните ензими необходими за усвояване на храната на 24-часов цикъл. Той заключи, че:
- на липази, ензими, отговорни за разграждането на мазнините, работят сутрин.
- The протеази, които разграждат протеините, по обяд.
- А вечер почти не отделяме повече ензими, което причинява а съхранение.
Следователно тази диета, която всъщност не е една, се основава на a балансирана диета: идеята е, че никоя храна не е забранена от момента, в който е консумирана в добро време и в добро количество.
Следователно целта е да се консумирайте без да съхранявате, спазвайки нашите биологичен часовник за да елиминира колкото е възможно повече.