Човешки живот и здраве, йерсиниозата е инфекциозно заболяване, можете да го предотвратите -
Йерсиниоза - инфекциозно заболяване, открито от френския учен Александър Йерсен. Лекарите наричат това заболяване с други имена: "болест от хладилника" и "псевдотуберкулоза". Защо йерсиниозата се нарича още "болест от хладилника"?
Преносителите на йерсиниоза са както домашни (крави, кози, овце, свине), така и диви животни.
Когато купуваме зеленчуци, ги прибираме на съхранение в хладилника, за да не се развалят.
Знаем, че микроорганизмите в студа или забавят, или спират своя растеж
Но микроорганизмът Йерсиния не забавя и не спира да расте в хладилника. Освен това при температура 4-8 ° C се забелязва бързото му развитие, издържа на замръзване и размразяване, но не понася нагряване, умира вече при 60 ° C.
Поставяйки не сортирани и не измити зеленчуци в хладилника, ние създаваме условия за развитието на опасния микроорганизъм Йерсиния. Тоест инфекцията с патогенен микроорганизъм и появата на йерсиниоза зависи от няколко фактора на околната среда.
Защо йерсиниозата е опасна?
1. Фактът, че се маскира под различни заболявания: ARVI, скарлатина, мононуклеоза, различни чревни инфекции, апендицит, ревматизъм, хепатит и други
2. Йерсиниозата не е ново заболяване, смята се, че е рядко поради диагностични затруднения.
3. С кръвния поток микроорганизмът може да попадне в различни органи и да причини различни прояви на болестта.
Описани са различни форми на йерсиниоза:
- гастроентероколитна,
- иктерична (характеризираща се с появата на симптоми на увреждане на черния дроб),
- екзантемична форма (характеризираща се с интоксикация и поява на обрив с различна локализация),
- артралгичен (засегнати са ставите),
- септична (засегнати са много органи: сърце, бъбреци, бели дробове, мозък, черен дроб, далак и др.).