Чисто вещество Този сок ви поддържа здрави през цялата година

Януари е Детокс месец. Още на 2 януари ще се появят многобройни програми, идеи и рецепти, които имат само една цел: да пречистят тялото и душата, така че да станем по-бели и чисти от всяка Снежанка. Винаги съм бил скептичен към този вид индустрия, която се опитва да ни убеди, че след всяко „малко по-мазно“ или „по-голямо“ ядене или (не дай Боже) след чаша вино ние се замърсяваме толкова отвътре и отвън, че се чувстваме цели Трябва да се притеснявате за изплащане на дълговете ни в продължение на години. Присъдата е: без храна. И ако е така, тогава само течност, моля: сокове, смутита и супи.

Колкото и категорично да съм се опитвал да отблъсна този зловещ начин на живот, отношението ми се е променило с нарастващата йога практика.

Все още не вярвам в индустрията за суперхрани, но вярвам в необходимостта на тялото си да му дава почивка от време на време.

И не само с работа или практика, но и с храна. Идеята за почивка от хранене е малко неестествена в началото, а след това ненужна. Неестествено, защото, както е известно, не може да се живее без храна, а излишно, защото толкова много хора умират от глад.

В миналото сте постили преди Коледа, а днес постте след това. Постът е духовна и физическа практика, която трябва да бъде интегрирана в ежедневието през цялата година. Според мен гладуването само по себе си е постоянно съзнателна и здравословна диета.

Не само нездравословната храна отрови телата ни, но и ежедневният стрес, случайни инфекции и нечистата градска среда оставят прашни следи върху нашата гладка повърхност.

Но като доставя витамини в течна форма, тялото печели повече пространство за дишане, регенерация и почивка, вместо постоянно да се налага да помни да смила. Поради тези причини съм склонен просто да пия сокове за цял ден поне веднъж месечно. В началото това беше доста сложно начинание: първо вземете сокоизстисквачка (скъпа, но си заслужава!), След това опитайте различни рецепти и не на последно място изтърпете цял ден без храна. Това упражнение се оказа толкова полезно за мен, че вече не искам да се отказвам от него. Това, което е много важно тук, е да слушате тялото си. Не всеки ден е подходящ. Най-добре е да изберете почивен ден, когато не пътувате много. Срамежливото нашепване на тялото е много лесно да се игнорира в бързането.

Йога или не - не става без храна. Застъпвам се за съзнателно и балансирано хранене. Не за еднократен, едноседмичен „детокс, почистване, лешоядът знае какъв проект“, а през останалата част от годината има тестени изделия и сирене.

Ако винаги сте се интересували от творенията на сокове, ето ви може да ви вдъхнови, сок, който е толкова вкусен и здравословен, че понякога ми се иска да продължава да се излива от чешмата. Това ли е съвременният образ на страната на млякото и меда?!

Рецепта за основно вещество: Сок от ябълка, целина, морков и джинджифил

* Ябълките в тази рецепта са сладка основа, целината придава свежа и солена нотка, морковите придават приятен цвят, а джинджифилът дава последния, пикантен ритник! Ако искате, можете да го подсладите с няколко капки кленов сироп. Тази рецепта е толкова проста, че е почти част от ежедневния ми ритуал.

Съставките:

• 2 ябълки
• 1 морков
• 1 пръчка целина
• 2 см дълго парче джинджифил

Подготовка:

Измийте всички съставки, нарежете на по-големи парчета и изцедете на сок в сокоизстисквачка. наздраве!

---