Чист етикет към по-здравословна храна утре
Прочетете по-късно
Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.
Обширните списъци с непознати термини и набор от добавки вече не вдъхват доверие. Много от вас искат да се хранят по-здравословно, автентично и естествено. Именно в този контекст чистият етикет се роди през 80-те години и излетя през последните години.
Чист етикет не означава чиста храна
Конкретно, концепцията има за цел да опрости списъка на съставките и да използва само естествени продукти. За да се постигне това, борбата се води на няколко фронта: намаляване на присъствието на алергени като глутен и лактоза, ароматизанти и добавки (т.е. вещества, добавяни към преработени храни за подобряване на техния вкус, текстура, външен вид.), Ограничаване на броя на съставките използвани само за няколко компонента, заместват изкуствените вещества с естествени продукти, подчертават липсата на ГМО, избягват добавените захари и предлагат списък на съставките възможно най-кратък, разбираем и разпознаваем.
Няма официално определение, камо ли юридическо, за чист етикет. На практика някои производители на храни не се колебаят да направят тази така наречена чиста тенденция реклама на храни, представяни като по-здравословни, когато не са. За това се използват редица техники, целящи да модифицират своя продукт и/или опаковката им, за да ги направят по-привлекателни.
Повечето претенции, подчертани в предната част на опаковката, имат за цел да ви привлекат и да ви отвлекат от списъка на съставките. Но не се заблуждавайте: „без изкуствени оцветители“ не означава „без оцветители“. Пазете се от извеждането на основните съставки в предната част на опаковката, като „изворна вода + портокалов сок“. Със сигурност там са скрити други съставки. Пазете се от „естествено“, „чисто“ или „100%“: термини, които са твърде малко регулирани. Някои добавки се споменават с пълното им име и следователно са по-малко видими: „подсладител: сорбитол“ вместо „подсладител: Е420“. Растителни екстракти (концентриран сок от моркови или цвекло, екстракт от червен пипер.), Екстракти от плодове или дрожди, ферментирала захар или натурални аромати заместват известни добавки, но не са по-добри ...
Чисто и ясно
Чистите етикети трябва да опаковат храни, които са също толкова чисти, т.е.съставени почти изключително от благородни съставки с минимум добавени вещества.
Въпреки това, предната част на опаковката все още е витрината на продукта, показваща съставки и претенции като маркетингови елементи, предназначени да ви отвлекат от най-важната задължителна информация, а именно списъка на съставките. „Чистият етикет“ също трябва да бъде „ясен“: тази задължителна информация трябва да остане основният източник на информация, когато правите избора си. И не е така. Открояването на незадължителна информация (в ущърб на задължителната) е измамна бизнес практика, защото ви кара да закупите продукт, който вероятно не бихте закупили без наличието на тази информация.
За да не се сблъскваме вече с толкова двусмислено етикетиране, ние твърдим, че указанията като „Без ...“ и списъците на основните съставки, подчертани на предната страна на етикета, трябва да бъдат оформени още по-конкретно на европейско ниво. Тъй като настоящата наредба, забраняваща незадължителна информация, която може да ви подведе, е твърде неясна.
За стриктно тълкуване на законодателството
Ние също така поддържаме, че употребата на вещества, използвани за заместване на добавките (растителни екстракти, екстракти от дрожди и ферментирали компоненти), трябва да бъде в съответствие със законодателството за добавките в храните и че тяхното присъствие, както и тяхната функция трябва да бъдат посочени на етикета. Следователно ние защитаваме стриктното тълкуване, направено от Белгия на съществуващото законодателство, според което растителните екстракти, екстрактите от дрожди и ферментиралите компоненти, които имат технологична функция в крайния продукт, също трябва да се разглеждат като добавки, каквито са в действителност. Това е по две причини: първо, за да бъдат изпълнени изискванията за чистота, концентрация и безопасност. След това, разбира се, за да се избегнат подвеждащи потребители.
Също така препоръчваме стриктното тълкуване, направено от нашите органи, да се прилага стриктно и на европейско ниво, за да се постигне хармонизация на практиките в рамките на Съюза и те да се комбинират с ефективен контрол. Като се започне от висок стандарт като това стриктно тълкуване ще се постигне по-високо ниво на защита на потребителите в Европа.
Междувременно, разбира се, ние продължаваме да се борим срещу заблуждаващите продукти, които денонсираме в нашия файл с продукти за Пинокио.
Присъединете се към разговора
Участвайте, като публикувате коментар или въпрос.