Драматично здрави
Освежаващо здравословно
Силната топлина винаги има положителен ефект върху търсенето на безалкохолни напитки, като в този момент потреблението се увеличава с една трета. Днес пазарът на безалкохолни напитки се характеризира с насърчаване на здравословен начин на живот, иновации и ефективна комуникация.
Общата тенденция в хранително-вкусовата промишленост днес е стремежът към здравна осведоменост, което също засяга газираните безалкохолни напитки на пазара за утоляване на жаждата. Според данните на Унгарската асоциация на минералната вода, плодовите сокове и безалкохолните напитки (MAGYÜSZ), пазарът на безалкохолни напитки - след спад от около 30 процента през последните години - започна бавно да расте през 2014 г., който продължи и през 2015, 2016 и 2017. Асоциацията вижда причината за обръщането на тенденцията в преориентирането на потреблението към предишни години.
Както разбрахме, общият оборот на безалкохолни напитки (ароматизирани води, газирани безалкохолни напитки, плодови сокове, студени чайове, сиропи) в Унгария е намалял с 27% между 2007 и 2013 г., след като се е увеличил през 2014 г. с повече от 12% в 2017. роза. През 2016 г. консумацията на безалкохолни напитки, ароматизирана вода и газирани безалкохолни напитки беше 66 литра, която през 2017 г. леко се увеличи, но.
Пазарът на безалкохолни напитки се характеризира и с драстично намаляване на захарното/енергийното съдържание на продуктите през последните години с цел насърчаване на здравословен начин на живот в случай на газирани безалкохолни напитки и плодови напитки. Г-жа István Bikfalvi, секретар на MAGYÜSZ, заяви пред Product Mixture: производителите са на разположение на потребителите чрез модифициране на рецепти, увеличаване на дела на техните енергийно намалени и безенергийни продукти в портфолиото и увеличаване на съдържанието на сок също характерно за техните иновации. Въпреки че продуктовата гама се състои основно от клиенти на млади и на средна възраст, горещото лято на миналата година донесе изключителна година на пазара на безалкохолни напитки, предоставяйки възможност за появата на иновативни опаковки.
Каква е тайната на газираната безалкохолна напитка?
Газираните безалкохолни напитки са безалкохолни напитки, съдържащи под 12% сок, вода, захар, ароматизатор и въглероден диоксид, включително напитки, ароматизирани изключително с ароматизатор.
Според MAGYÜSZ „газираните безалкохолни напитки са на водна основа, ароматизирани, подсладени, безалкохолни напитки, които съдържат плодови съставки, растителни екстракти, ароматизанти, добавки, въглероден диоксид и които не попадат в обхвата на стандарта за хранителни регистри или млечни продукти напитки ".
Въпреки че продуктите на дребно обикновено се наричат „безалкохолни напитки“, производителите често използват допълнителни указания, които предоставят на потребителя допълнителна информация за вкуса, съставките, основните характеристики на продукта или марката.
Те завладяват с нови вкусове
Собственикът на Vacer Trade Kft., Който разпространява марката Sun Aqua, очевидно преживява нарастването на здравното съзнание. Според Йожеф Немеш, разглеждайки пазара на газирани безалкохолни напитки, като цяло можем да наблюдаваме намаляване на количеството захар и, във връзка с това, количеството на внесените калории, както и увеличаване на продажбата на захар- безплатни продукти. По отношение на опаковката, 1,5-2-литровата опаковка се налага.
„В категорията с първа цена, 2,5-литровият POP! нашата безалкохолна напитка 11 пъти, в средната ценова категория, в допълнение към семейството продукти Sun Aqua Lemonade 1,5 литра, очакваме покачване от 2,5-литровата Mega Cola “, каза Йожеф Немеш.
Както разбрахме, миналата година Vacer Trade постигна много успешен продукт на пазара с безалкохолната напитка Sunny 0,5 литра, която според Йозеф Немеш също създава категория в известен смисъл.
„Ароматизирахме висококачествена газирана безалкохолна напитка с аромат на бира, създавайки 0,0% алкохолна продуктова линия Sunny Radler в 3 вкуса. Както разбрахме, дори тази година продуктът ще се предлага във версии на кафява и пшенична бира. В допълнение към Слънчевия ябълков сприц, който също стартира миналата година, тази година ще бъде разширена селекция от бяло грозде.
„В допълнение към разработките, развитието на дистрибуцията на нашите нови продукти, т.е. нашата основна цел е да достигнем до повече търговски обекти и по този начин до повече потребители“, подчерта Йожеф Немеш.
Тенденции и премиум продукти
През последните години на пазара на газирани безалкохолни напитки се наблюдава растеж. През 2017 г. пазарът постигна почти двуцифрен ръст на стойността, което се подкрепя главно от растежа на газирани безалкохолни напитки с вкус на кола, обясни маркетинговият мениджър на PepsiCo Унгария.
Николета Буздер-Лантос заяви, че пазарът като цяло е засегнат от световните тенденции, които все повече сочат в посока на здравното съзнание и това допълнително се засилва от регулациите. На пазара на газирани безалкохолни напитки растежът на категорията без захар и калории е по-значителен всяка година. Тенденцията може да се наблюдава не само на колата, но и на пазара на ароматизирани газирани напитки: все повече нулеви и леки продукти са на рафтовете на магазините.
Пазарът на сезонно променящи се газирани безалкохолни напитки обикновено има най-високи продажби през лятото. В допълнение към топлите месеци, празниците, Коледа и Великден приветстват продажбите.
„В Унгария марката Pepsi постигна изключителни резултати през миналата година, като успя да увеличи продажбите си по-бързо от темпа на растеж на пазара. Успехът на Pepsi се дължи, наред с други неща, на целогодишна комуникационна подкрепа, кампании, които са добре приети от потребителите на кола и внедряване на магазини “, каза Николета Буздер-Лантос.
Двигателят на пазарния растеж е преди всичко пазарът на кола, който представлява повече от половината от общата категория газирани безалкохолни напитки по отношение на продажбите. В допълнение към колата, делът на газираните напитки с вкус на портокал е определящ и ролята им непрекъснато нараства през последните години. Както разбрахме, марките Pepsi също успяха да увеличат своя пазарен дял в стойност в сегмента на ароматизираните безалкохолни напитки. Както и през предходната година, марките B продължиха да намаляват в сегмента на ароматизираните безалкохолни напитки, докато първокласните марки успяха да растат. "По принцип категорията пълни газирани безалкохолни напитки се характеризира с премиум тенденция, двигателят за растеж се осигурява от премиум марки, "добави маркетинг мениджърът.