Чипс, сладкиши и напитки с киселина -; демони; допълнителни кг

демони

Две трети от възрастните американци са с наднормено тегло или затлъстяване. При децата затлъстяването се е утроило през последните три десетилетия. Това, което ядем и как консумираме получената енергия, има по-голямо въздействие от упражненията или други навици, чрез които искаме да контролираме теглото си, се казва в изследването, проведено от изследователи от Харвардския университет. Резултатите от него бяха публикувани във вчерашния брой на New England Journal of Medicine. Посланието на изследването е просто: яжте повече плодове, зеленчуци, зърнени храни и ядки; намалете картофите, месото, сладките и киселите напитки.

"Няма нищо вълшебно в контрола на теглото", потвърждава един от ръководителите на изследователския екип, д-р Франк Ху. "Диетата и физическите упражнения са важни за предотвратяване на напълняването, но диетата играе по-важна роля."

Лекарите са анализирали диетата и начина на живот на повече от 120 000 души в три дългосрочни проучвания до 20 години. Никой не е бил със затлъстяване в началото на проучването. Средно тежаха 10 кг. На всеки четири години храненето допринася с 2 кг, а упражненията за тези, които спортуват, намаляват с по-малко от 1 кг. Най-големият враг е открит в торбата с чипс. Порция чипс от 15 парчета или 160 калории доведе до допълнителен 1 кг телесно тегло за 4 години. Чипсът „е много вкусен и има много приятна текстура. И хората не ядат само няколко чипса. Но цяла торба ", казва експертът по затлъстяването д-р Ф. Ксавие Пи-Съниер от болница" Сейнт Лука-Рузвелт "в Ню Йорк.

Сладките и други десерти означават само 200 грама за същия период, а газираните напитки добавят 450 грама. Наред с други фактори, наддаването на тегло се обяснява с консумация на алкохол, заседнал начин на живот, липса или излишък от часове за сън (в сравнение със средно 6-8 часа на нощ). „Хората инстинктивно обичат мазнини и сладкиши - казва д-р Дейвид Хебър, директор на Центъра за човешко хранене в Калифорнийския университет. - Ето защо винаги казваме на хората да ядат плодове и зеленчуци.“

По-рано този месец американското правителство представи нов символ на здравословното хранене - чинията, в която зеленчуците и зърнените култури играят важна роля в здравословното хранене.