Чиния със сьомга и пресни сардини за 4 души - рецепти на масата

Съставки

  • 300 г филе от прясна сьомга
  • 12 много пресни сардини
  • 2 dl зехтин 3 супени лъжици
  • 3 липа
  • 1 връзка лук
  • 4 или 5 семена от кориандър
  • сол пипер,
  • розов пипер и зелен пипер

Подготовка

Внимателно измийте филетата от сардина.

чиния

Отстранете добре хребетите. Пригответе маринатата, като смесите 2 dl зехтин със сока от лайм, сол, черен пипер и семена от кориандър. Изсипете тази марината в съд и поставете филетата от сардина.

Поставете в хладилника за 4 часа, като не забравяте да обръщате филетата на всеки час. Извадете филетата от маринатата и ги отцедете.

Междувременно смелете сьомгата на много тънки котлети. Подредете ги в съд и ги поръсете със смес, направена с 3 супени лъжици зехтин и сок от лайм. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с наситнен лук. Оставете да се маринова за 15 минути в хладилника.